桂   圆

作者：王焕华

出处：《中华食物养生大全》

【来源】无患子科木本植物龙眼的果肉。

【别名】桂圆，亚荔枝，益智。

【性味】性温，味甘。

【归经】心经，脾经。

【功效】补血，安神，益脑力，养心脾。

【成分】含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白质、多种氨基酸、脂肪、腺嘌吟、胆碱、维哇素Ｂ1，维生素Ｂ2、维生素Ｃ、维生素Ｐ，以及钙、磷、铁等。

【食法】鲜食。泡茶，煮粥，熬膏。

【食养】适合贫血病人，或年老气血不足，或产后体虚乏力，或营养不良者食用；适合心脾两虚所致的神经衰弱、失眠、健忘、记忆力减退者食用；适合心脏神经官能症、心慌心悸、头昏头晕者食用。

【食忌】平素内有痰火，或阴虚火旺，以及痰湿偏重之人，切勿多食常食；气滞腹胀、胸膈满闷、舌苔厚腻者，勿食为妥；患有

痤疮、外科痈肿疔疮、炎性感染者切勿食用；糖尿病者勿食。

【配伍】神经衰弱、心慌心悸者、龙眼肉配伍莲子肉食用；失眠盗汗健忘者，龙眼肉配伍酸枣仁煨汤服；气血两虚者，龙眼肉配伍西洋参熬膏食用；民间常用龙眼肉配伍枸杞子，或配伍鸡蛋煮食以补气养血。

【类比】古代医家常以龙眼肉加入白糖熬制成“玉灵膏”，其大补气血之力比中药人参、黄芪的功效还好，所以叉称之为“代参膏”。

【按语】由于龙眼肉中的有效成分能营养神经和脑组织，从而可以调整大脑皮层功能，改善甚至消除失眠和健忘，增强记忆力。此外，早在《神农本草经》中就有龙眼肉能“轻身不老”的记载，近代国内外科学家研究也证实龙眼肉确实有明显的抗衰老作用。

【特别推荐】桂圆在我国南方各省以及台湾省均有分布，尤以福建和广东所产值量为佳，最著名的桂圆名品有福建莆田和云霄的“虎眼”、广东的“石硖龙眼”，历来畅销国内外。

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作者：夏翔、施杞

出处：《中国食疗大全》

【科属与学名】为无患子科植物龙眼的果实。

【别名与产地】亚荔枝、木弹、海珠丛、桂圆、宝圆等。产于我国福建、台湾、广东、广西等地。

【性味与功效】甘，温。益心脾，补气血，安神。

【临床应用】失眠多梦，心悸，健忘，产后无力，贫血，以及水火烫伤，外伤出血，疝气，湿疹。

1. 龙眼肉500克，白糖500克，拌匀，隔水炖成膏即为桂圆膏，早晚1汤匙。功能健脑养心安神。适用于心悸，健忘，脑力衰退，失眠多梦。

2. 龙眼肉15克，红枣15克，红糖30克，生姜6克，水煎服。功能益气补血。适用于产后头晕，浮肿，手足软弱无力。

3. 龙眼肉14个，生姜3片，水煎服。功能补益心脾。适用于脾虚泄泻，口淡厌食。

4. 龙眼肉20克，山药20克，小甲鱼1只(洗净)，加水适量，隔水蒸熟，食肉喝汤。功能滋阴补血。适用于各种慢性病康复期体虚，心悸失眠，低热盗汗，纳减乏力。

5. 桂圆酒：龙眼肉200克，首乌200克，红花30克，白酒适量，浸1个月，晚饭后饮15~30毫升。功能益肾补血通络。适用于贫血，关节痛，腰腿酸软。

6. 龙眼核、荔枝核、小茴香各等分，炒香研细末，每次3克，早晚2次，用温开水或黄酒送服。功能理气止痛。适用于疝气坠胀疼痛。

【成分与营养】龙眼肉含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸及蛋白质、多种氨基酸、脂肪等。此外，磷、铁、钙和维生素Ｃ、维生素Ｂ都很丰富。

研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。此外，龙眼水浸剂〈1：2〉在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用，对癌细胞JTC-26也有抑制作用。

【文献摘要】

1. 《本经》：主五脏邪气，安志、厌食，久服强魂魄，聪明。

2. 《泉州本草》：壮阳益气，补脾胃。治妇人产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻。

3. 《本草通玄》：润肺止咳。

4. 《药品化义》：甘甜助火，亦能作痛。若心肺火盛，中满呕吐及气膈郁结者，皆宜忌用。

【按语】龙眼常吃可美颜色，润肌肤，有补精益髓的功效。所以李时珍说：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”龙眼常烘干制成桂圆乾，也可去壳、核而成桂圆肉，是著名的土特产。还可制成各种食品，如桂圆膏、桂圆酒是良好的滋补品。

龙眼具有益心脾，补气血，安心神的作用，被中医广泛应用于治疗贫血、神经衰弱、产后虚弱等病。龙眼核、根、叶、花也可作药用。

凡内有痰火及湿滞、停饮者忌服。

【附录】

1. 龙眼叶：甘、淡，平。功能消肿解毒除虫。适用于流感，感冒，疗肿，痔疮，疟疾。

2. 龙眼壳：甘，温。功能祛风散邪。适用于心虚头晕，煅灰存性外敷治水火烫伤。

3. 龙眼花：功能清热通淋。适用于各种淋证，下消。

4. 龙眼核：涩。功能收敛止血，理气定痛。适用于创伤出血，疝气，瘰癧，疥癣，湿疮。

5. 龙眼根：苦、涩。功能祛湿杀虫。适用于丝虫病，白带。

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作者：张锡纯

出处：《医学衷中参西录》

龙眼肉味甘，气香，性平，液浓而润，为心脾要药。能滋生心血〈凡药之色赤液浓而甘者，皆能生血〉，兼能保合心气〈甘而且香者皆能助气〉，能滋补脾血〈味甘归脾〉，兼能强健胃〈气香能醒脾〉，故能治思虑过度，心脾两伤〈脾主思，过思则伤脾〉。或心虚怔忡，寝不成寐，或脾虚泄泻，或脾虚不能统血，致二便下血。为其味甘能培补脾土，即能有益肺金〈土生金〉，故又治肺虚劳嗽，痰中带血。食之甘香适口，以治小儿尤佳。

附案：一少年心中怔忡，夜不能寐，其脉弦硬微数，知其心脾血液短也，俾购龙眼肉，饭甑蒸熟，随便当点心，食之至斤余，病遂除根。

一六七岁童子，大便下血，数月不愈，服药亦无效。亦俾蒸熟龙眼肉服之，约日服两许，服旬日全癒。

一妇人年四十许，初因心中发热，气分不舒，医者投以清火理气之剂，遂泄泻不止。更延他医投以温补之剂，初服稍轻，久服则泻仍不止，一日夜四五次，迁延半载以为无药可医。后愚为诊视，脉虽濡弱而无弦数之象，知犹可治。但泻久身弱，虚汗淋漓，心中怔忡，饮食减少，踌躇再四，为拟方用龙眼肉、生山药、炒白术各一两，补脾兼补心肾，，数剂泻止，而汗则加多。遂于方中加生龙骨、生牡蛎各六钱，两剂汗止，又变为漫肿。盖从前泻时小便短少，泻止后小便仍少，水气下无出路，故蒸为汗，汗止又为漫肿也，斯非分利小便使水气下行不可，特其平素常觉腰际凉甚，利小便之药，凉者断不可服，遂去龙育、牡蛎，加椒目三钱，连服十剂全癒。