天人合一五行食疗养生

作者：王大有

一、五行食疗养生总论

东方春木气柔色青(绿)味酸主肝胆；南方夏火气息色红(赤)味苦主心、心包、三焦、小肠；西方秋金气成色白味辛主肺、大肠；北方冬水气坚色黑味咸主肾、膀胱；中央长夏土气充色黄味甜主脾胃。又肝气凉恶风，心气燥恶热，肺气热恶寒，肾气寒恶燥，脾气温恶湿。

凡酸性食物、绿色青色食物，养肝、胆、目、骨。肝造血，胆解毒，肝胆壮，血流充沛，目光明亮，骨壮。脂肪肝、胆结石、目涩、骨质疏松者、血管硬化者，多食绿色、青色食物、新鲜蔬菜、水果、粗纤维食物，如菠菜、芹菜、芥蓝、豌豆、洋白菜、大白菜、荷兰豆、荠菜、马齿竟、蒲公英(早春的最好)、生菜、猕猴桃....为宜。柿子、香蕉，为碱性、腐蚀性食物，食之易生胆结石。

凡苦性食物、红色食物，养气、血，通三焦，利小肠。小肠主吸收，心主血液流注，主新谢代谢，主体气在经、络、穴中循行。凡心脑血管硬化、冠心病、血脂高、胆醇高、颈动脉硬化、静脉回流差、微循环差、心气亏损、用脑劳心过度、睡觉不足、多梦、神经衰弱、因积劳成疾而植物神经紊乱者，不思饮食、胃胀饱者，舌尖红赤、舌体上多红色梅刺状者，均应多食红色食物、红色蔬菜，例如红枣(补气血)、酸枣及酸枣面(健脑益智安神，宜于神衰、健忘者)、柏仁、松果、花生(连衣食，炒花生上火)、山楂(开胃)、枸杞(养气，可泡水喝)、红萝卜、红皮苹果(酸、甜、脆者开胃补气，补维生素E、C等)、红醋(软化血管)、红豆、玉米、青玉米棒、玉米粥等。心火太盛者以阴性食物泻，如绿豆、绿茶、紫萝卜、红萝卜(凡在地下、地上阴面生的属阴性食物)。宜保证子午睡眠。(补充：莲子苦，补心气)

凡辛性食物、白色食物，养筋入肺入大肠。如白大米(阴性)、白山芋不去皮带皮上根须(刮肺，去肺炎症)、葱白、薯片、芦根、白蒜、白芝麻、白萝卜(通气)、核桃、冰糖(去火)等，以及黄中白丶白中黄者(土生金)，都利于呼吸系统、消化系统有炎症或慢性病者。

凡咸性食物、黑色紫色食物，利于肾、膀胱、男女生殖器官、腰腿、骨骼等系统方面的健康，无病祛病，无病养生，如黑枣、黑芝麻(润肠)、海带、黑米、黑豆、紫米、章鱼、紫菜、栗子、甲鱼、龟等。金生水，所以白菜根茎煮水、冬瓜煮水、梨煮水喝，以及绿包白、黄包白、红包白(苹果)、黑包白(荸荠)等水果蔬菜，都有泻火利尿、生肺水、肾水的功效。肾为真水(命水)，肺为金水。肺为阳水，肾为阴水。可以相生相养。但过咸的食物不利于心脏、血管，故以清淡为宜。肾为命门，气海，滋养脉气。肾阴足，则耳聪、骨坚、骨髓壮，并上济心阳、滋养肺水、精力充沛。

凡甘甜食物、黄、桔黄色食物，养肉，利于脾胃消化吸收系统。如黄小米、黄豆、香蕉、桔、橙、红薯、窝瓜(地瓜)、糖、菜花(黄)等，利于脾胃。脾气恶湿、寒，所以湿寒之地人易患食滞、水滞、湿滞、胃寒诸病。宜暖胃，以红辣椒开胃散寒祛湿，以红山楂开胃生胃酸，以红茶暖胃。因食肉过多积食或以肉食为主的地方(如牧民)，则以红茶、砖茶(北方)、绿茶(南方)消食，都是用木克土的方法。黄色桔、香蕉不宜多食，多食肠热易便秘。黑芝麻可润肠，是以水化燥，即水克火的方法。绿豆、糖姜水、姜片、葱、蒜可去湿、寒、暑、暖胃，但会刺激胃，所以也要适量食用。

五色味食品，分别主养相对应的脏腑，又按五行生克的宇宙原则相养相克。按这样的原则，安排饮食结构，身体需要什么吃什么，不需要就不吃。根据当时脏腑的功能状态，如果多吃相克的食品就对身体有害。一般而言，虚症就补，温补为宜，慢慢来；实症就泻，急症实症泻得多一些。例如因劳思过度，心火引发实火，可以梨水饮之，或生吃几个鸭梨即可泻火，不必吃泻火的药物，如此等等。有人认为大肉大鱼，生猛海鲜，鸡蛋牛奶，才有营养，多食才健康，素食营养缺乏，这是一种偏见。饮食结构要按个人的命象需要安排才合宜，否则就会吃出病来。

在饮食方面，据中国人的历史经验，有饮食配伍禁忌，因为某种食物与另一种食物相配而同食，会因化合作用产生中毒现象，读者应注意。

站长补充：

• 文章内容略有修改，因为王大有的表达方式有点跳跃思考，上下文不容易连贯。

二、食物阴阳五行脏腑归经表

　

阴				中		阳
负				０		正
水		金		土		木		火
冬		秋		长夏		春		夏
寒		凉		平		温		热
咸		辛		甘		酸		苦
黑	紫黑	银灰	白	淡黄	深黄 (橙)	蓝、青	绿	洋红	大红 紫红
癸	壬	辛	庚	己	戊	甲	乙	丙	丁
－４	－３	－２	－１	－０	＋０	＋１	＋２	＋３	＋４
肾、骨 耳、髓	膀胱	肺	大肠	脾	胃	胆	肝、目	小肠 三焦	心、脑 心包
黑豆	红小豆	豆豉 白芸豆 红小豆	刀豆 碗豆 红小豆	扁豆 豇豆	黄豆 蚕豆	毛豆 扁刀豆 豆青豆	绿豆 豆芽		红小豆 红芸豆
紫米 黑米	紫米 小米	薏米 白糯米 白大米	小米 玉米 陈仓米	糜 糯米 黄小米	稷黍 玉米 梗米	粲米 梗米	陈仓米		紫米 高粱米
黑芝麻	燕麦	大麦 荞麦	麦芽 淮小米			冬小麦 青稞麦	燕麦 淮小麦	淮小麦
苦瓜	西瓜、金瓜 冬瓜、黄瓜 葫芦、菜瓜	黄瓜、冬瓜 丝瓜、金瓜 甜瓜	南瓜 西瓜 葫芦	黄瓜 金瓜	北瓜 金瓜 甜瓜		冬瓜、南瓜 丝瓜、木瓜	黄瓜 西瓜 冬瓜	苦瓜 西瓜
马铃薯	荸荠 茭白 生藕	生藕 荸荠 白山药 鲜芦根 玉兰片	荸荠 菱角 生山药	甘薯 白薯 魔芋 马铃薯	甘薯 土豆 红薯 菱角 炒山药	芋头 马铃薯	魔芋 芋头 熟藕		红薯 莲子 菱角
	淡豆豉		豆腐皮 豆腐 豆浆	豆腐乳				豆豉
－４	－３	－２	－１	－０	＋０	＋１	＋２	＋３	＋４
肾、骨 耳、髓	膀胱	肺	大肠	脾	胃	胆	肝、目	小肠 三焦	心、脑 心包
黑瓜子		桃仁 松子 花生 白芥子	松子 桃仁 南瓜子 核桃仁 白西瓜子	杏仁 花生	花生 榧子 甜杏仁 茴香子	莲子 桃仁 葵花子 生花生	栗 核桃仁 酸枣仁	花生衣 韭菜子 白芥子	莲子 松子 核桃仁 苦杏仁 酸枣仁 柏子仁
	黑枣			大枣	大枣		大枣 酸枣 乌梅		红枣
黑桑椹 葡萄	柿 柚 栗子 李子 猕猴桃	梨 苹果 橄榄 柠檬 白果 乌梅 无花果	桃 桔 白果 甘蔗 石榴 杨桃 荔枝	梨 椰 香蕉 芒果 桂圆 无花果	桔 橙 柿 栗 菠萝 琵琶	青果 青葡萄	桔 杏 柑 石榴 柠檬 金桔 猕猴桃	荔枝 桂圆 龙眼 草莓	樱桃 杨梅 山楂 红葡萄
茄子 韭菜 发菜 淡菜 圆白菜 雪里红	紫菜 莴苣 芹菜 甘蔗 空心菜	百合 茭白 大白菜 白萝卜	苋菜 荠菜 苜蓿 香椿 小白菜	八角 茴香 金针菜 黄花菜	甘蔗 柠檬 小茴香	油菜 莴笋 甘蓝 胡萝卜	芹菜 莴苣 小茴 香苋 菠菜 荠菜	西红柿	苦菜 香椿 紫菜 西红柿
－４	－３	－２	－１	－０	＋０	＋１	＋２	＋３	＋４
肾、骨 耳、髓	膀胱	肺	大肠	脾	胃	胆	肝、目	小肠 三焦	心、脑 心包
花椒 五香粉	洋葱 胡椒	葱白 生姜	姜 洋葱	韭黄	生姜 大葱 洋葱 发菜 金针类	小葱	洋葱 韭菜	大蒜 生姜 八角 茴香 荠菜 花椒	苜蓿 肉桂 胡椒 红辣椒
黑木耳 黑蘑菇	黑灵芝	银耳 白芝 白蘑菇		黄芝 香菇	金芝 香菇	蘑菇 青芝	银耳 蒲公英	红芝 马齿苋	紫灵芝
海带	海带 海蜇	海蜇	海蔘			海蔘	海蜇
		鹌鹑蛋	鸽蛋 鸭蛋 鸡蛋白		鸡蛋	鸡蛋 鹅肉 鸽肉(蛋) 野雉肉	鹅蛋 鹌鹑蛋 鸡蛋黄 鸡肝(蛋)	麻雀蛋(肉)	鸽蛋
－４	－３	－２	－１	－０	＋０	＋１	＋２	＋３	＋４
肾、骨 耳、髓	膀胱	肺	大肠	脾	胃	胆	肝、目	小肠 三焦	心、脑 心包
猪肾 羊肉 狗肉 鹿肉 猪排骨			兔肉 牛奶 驴肉 水牛肉	羊肉 兔肉 熊掌	牛乳 羊肉 熊掌	猪肉	牛肉 猪肝 猪蹄 羊肝 羊蹄 羊奶 马肉	羊肉 熊掌 黄羊肉	狗肉 鹿肉
海蟹 海龟 甲鱼 河蟹	鲤 对虾 章鱼 黑鱼 乌贼 虾仁	鲍 银鱼 鲤鱼 泥鳅 鲨黄鳝	鲥 海鳗 橡皮鱼	鲢 鲫 鲤 泥鳅 桂鱼 橡皮鱼	带鱼 鲨鱼 草鱼 黄鱼 黄连	鳗 鲫 鲨 青鱼 草鱼 乌贼 武昌鱼	鲍 鲤 鲫 鲢 带鱼 黄鳝 河虾 带鱼
	蚌 螺 蛏 蚬 蛤蜊	蛇肉 青蛙肉 牡蛎肉	龟 燕窝	燕窝		乌蛇肉	青蛙 牡蛎肉
－４	－３	－２	－１	－０	＋０	＋１	＋２	＋３	＋４
肾、骨 耳、髓	膀胱	肺	大肠	脾	胃	胆	肝、目	小肠 三焦	心、脑 心包
		绿茶 菊花茶	花茶			乌梅 乌龙茶	绿茶		红茶
			槐花蜜	蜂蜜	蜂蜜	枣花蜜	蜂王浆
芝麻油 芝麻酱	盐	鱼油	白糖 冰糖 香油 花生油	盐 酱油 黄油	盐 酱油 黄油	饴糖	醋 牛油 羊油	红糖	醋 红糖
	虾皮 鱼松				黄酒	啤酒	葡萄酒	白酒	咖啡 巧克力
苦蔘 何首乌 兔丝子 生石膏	玄蔘 黄芩 连翘 金银花 蒲公英 马齿苋	柴胡 菊花 桂皮 丹蔘 白芍 茵陈	百合 麦冬 西洋蔘	茯苓	甘草	枸杞 青皮 藿香 党蔘 五味子 何首乌 小茴香	人蔘 当归 乾姜	附子 丹蔘 蒲公英 马齿苋	枸杞子 苦蔘

五行食疗脏腑归经一览表使用说明

1. 人类的食物，是大自然生物进化自然选择的结果，以此平衡人体的阴阳气机。

2. 大自然造物的原则是阴、平、阳，或阴、中、阳，此称三生万物，负阴抱阳。阴中阳生化为阴中阳(金)、阴中阴(水)、中平(土)丶阳中阴(木)、阳中阳(火)，分别对应秋丶冬、长夏、春、夏五委。
   水又分化为阳水(－３、壬)、阴水(－４、癸)
   金又分化为阳金(－１、庚)、阴金(－２、辛)
   土又分化出阴土(－０、己)、阳土(＋０、戊)
   木又分化出阴木(＋１、甲)、阳木(＋２、乙)
   火又分化出阴火(＋３、丙)、阳火(＋４、丁)
   其十部，合十天干，以定阴阳属性，即：阴部有阴中阴，阴平，阴中阳。阳部有阳中阳、阳平、阳中阴。以此定阴阳正负值。

3. 表中以中、０、土、长夏、平、甘、黄、戊已为中轴，向正负两极左(负)右(正)展开。
   左为逆时针先天黑洞积聚能量气场食物谱系，右为顺时针后天白洞喷发散耗能量气场食物谱系。处在０两侧的正负值相等(例如＋１与－１、＋3与－3)的食物，在本位使用是入脏腑相生、相补、相养，相互易位使用是入脏腑相克、相泻。
   将这一连续食谱链连续使用，即成“君、臣、佐、使”的食谱配伍关系，起到整体辨证施治的食疗作用，起到整体功能平衡的作用，达到人体功能整体协调。

4. 表中食物归纳为植物性食物与动物性食物两大类。植物性食物有五谷(豆、米、麦、麻、稷等)、五蔬、野菜、水果、草药、植物油等。动物性食物有五禽(家禽、野禽、蛋类)、五牲(家牲、野牲、野兽、奶类)、水产(海产、淡水产)、动物油、昆虫、昆虫花蜜等。

5. 这些食物又分为先于人类产生的物种食物，我称先天食物。与人类同步产生的物种食物，我称后天食物。

6. 先天食物：
   1０亿年前远古代的藻类、海带、紫菜、发菜等。
   5亿年前原生代的苔菜、海蜇等。
   3.5亿年～1.7亿年前的古生代的真菌类蘑菇、香菇、黑木耳、银耳、灵芝、伏苓等，以及水生动物牡蛎、蚌、蛤蜊、蚬、螺、海参、章鱼、鲍、鳗、鲫、鲢、鲥、鲤、鲨、文昌鱼、带鱼、桂鱼、黄鱼、虾、蟹等；两栖类蛙、螈、鲵、J蛇、鱼、鳖等。
   1.7亿年～7千万年前中生代的鸟类鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、鸡雉等，裸子植物松子、柏子，单子叶被子植物茭白、黄花菜、韭菜、蒜、葱，各种野生稻、糜、薏米、玉米、麦等。

   6千万年～2.5万年前新生代的哺乳类动物有猪、牛、羊、兔、鹿、狗，双子单被子植物萝卜、芹菜、茄子、西红柿、茴香、莴笋、油菜、白菜、各种瓜、各种豆、薯，以及各种水果等。

7. 就保健养生和营养价值而言，古生代的鱼类优于中生代的禽肉类，中生代的禽肉类优于新生代的哺乳类动物肉类，其所含蛋白质、不饱和脂肪酸及胆固醇的比例，更宜于保健。

8. 地球上生物进化，水生期28亿年，陆生期4亿年，类人动物及人类产生6千万年，则人类摄食的标准结构应为：谷类为主要食物，豆类是理想的蛋白质食物，陆生蔬菜、海生蔬菜，及各种水果是人类重要的食物。摄食动物应择进化链上更为原始的类型。素食为主，肉食为辅，按需少量进食，则可长寿。

9. 人类标准的膳食结构，为
   植物性食物：动物性食物＝７：１
   谷物、豆类粮食：蔬菜水果：肉食＝２０：８：４＝５：２：１
   这是人类经上百万年的自然选择、进化形成的进食比例，以人类牙齿类型为其宇宙全息与生命全息的对应方式显示。臼齿20颗(磨碎谷物豆类粮食)：切齿８颗(切咬蔬菜水果)：犬齿４颗(撕咬肉食)。

10. 标准膳食每人每年粮食蔬菜400公斤：豆类18公斤：水果24公斤：蛋10公斤：奶15公斤：鱼14公斤
    植物性食物年摄食总量442公斤：动物性食物年摄食总量63公斤≒７：１

11. 这种进食结构可以有效地防止亚健康状态出现，防止现代“文明病”、“富贵病”----肥胖病、高血压、冠心病、脑血栓、中风、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化(小动脉硬化、动脉中层钙化、动脉粥样硬化)、高血脂等病。
    进食量化最佳标准
    碱性食物：酸性食物＝４：１
    摄取脂肪
    植物油：动物油＝３：１
    三大营养占总热量的百分比
    蛋白质＝15%，脂肪＝15%，碳水化合物＝70%

12. 水果、蔬菜、牛奶等乳类，海带、茶叶、黄豆、小米，含钾、钠、铁、锌、锰、铬、钙、镁等物质较多的食物，在体内最终代谢为碱性物质，故为碱性食物。
    肉类、蛋、鱼、白糖、酒，及大多数谷类，含硫、磷、氯等物质较多的食物，在体内最终代谢为酸性物质，故为酸性食物。
    强阳性食物(＋４、＋３)肉与某些热带植物产酸。
    强阴性食物(－４、－３)海鲜类产酸。
    谷物含有磷酸化合物，归为酸性食物。
    弱阴弱阳食物乳类及大部分蔬菜为碱性食物。
    人类摄取碱性食物：酸性食物＝４：１

13. 碱性食物与酸性食物比例倒置，则患酸血症，形成偏酸体质，诱发糖尿病、冠心病、高血压、结石症、痛风症、癌症。

14. 碱性食物与酸性食物的摄取比例失衡，会导致身体的偏酸性偏碱性，会影响受孕生男生女的比例。
    Y型精子耐碱不耐酸，碱性阴道宜生男；X型精子耐酸不耐碱，酸性阴道宜生女。
    热带、亚热带、赤道、湿热、多水、酸性食物为主的，女性多于男性，女：男＝３：１，故如泰国1夫可娶３妻，以此取得社会生态平衡。寒带、极地则男多女少。温带男女比例基本相等，为１：１。参照(12)饮食结构可适当地控制生育性别。

15. 阴虚之人应选择阴性食物，阳虚之人应选择阳性食物。阴阳平衡的健康人，应择阴阳极性较弱的食物，或同时进食强阳强阴食物，使之对冲为中性。这种原则，适于其它类型食物归经主治疾病、亚健康状态。

16. 天人合一养生五行食疗，反对偏食，主张摄食的多样、白然性(天然生长)、随缘性(想吃什么就吃什么)、类比性(如吃肝补肝、吃心补心)，达到全息性整体协调。

站长补充：

• 同一种食物的归经可能不只归于一个经络。例如：红小豆可归于心经、肺经、大肠经、膀胱经。

三、阴性阳性食物定性原则及功用

阴性食物特征	阳性食物特征
植物(各个地理分带)	动物(各个地理分带、飞禽、走兽)
热带植物为阴中阳，寒带值物为阴中阴，温带植物为阴平。 生于湿窪地为阴中阴，生于干燥地、沙漠为阴中阳。	热带动物为阳中阳，寒带动物为阳中阴，温带动]物为阳平。 生于湿窪地为阳中阴，生于干燥地、沙漠为阳中阳。
水生植物为阴中阴，陆生植物垂直向上为阴中阳，陆生植物贴近地面扩散生长为阴平。	飞禽为阳中阳，陆生动物为阳平，水生动物为阳中阴。
地下茎类食物为阴中阴，地上生果、仁、子为阴中阳。	动物脏腑、肉、脂肪为阳中阳，骨骼、皮毛为阳中阴。
生长于向阳山坡背水(北半球山南水北、山东水西)为阴中阳，背坡向水(北半球山北水南、山西水东)为阴中阴。	生长于向阳山坡背水(北半球山南水北，山东水西)为阳中阳，背坡向水(北半球山北水南、山西水东)为阳中阴。
叶脉气旋顺时针右旋为阴中阳，逆时针左旋为阴中阴。	毛发、纹理、肌理、肢体气旋顺时针右旋为阳中阳，逆时针左旋为阳中阴。
通过光合作用产生叶绿素，富镁，吸进二氧化碳，呼出氧气。	通过生化作用产生血色素，富铁，吸进氧气，呼出二氧化碳。
植物体色红、棕、紫红为阴中阳，黑、玄、蓝、青、绿为阴中阴，黄白为阴平。	动物体色红、棕、紫红为阳中阳，黑、玄、蓝、青、绿为阳中阴，黄、白、透明为阳平。
果实根茎内外颜色相同者，属性同上。	皮、肉、脏、腑、骨骼、血脉颜色，属性同上。
果实根茎外黑紫、黑玄、青绿，内白黄红为阴中阴。外红、橙、棕、紫，内白黄红为阴中阳。外白内黄或外黄内白为阴平。	肢体器官红、棕、紫红为阳中阳。黑紫、黑玄、青、绿为阳中阴，白、黄为阳平。
植株果实根茎生长快、高大、疏松、粗壮、多汁多水，耐湿热为阴中阳。生长慢、坚实、致密、刚硬、细小、短矮，耐乾寒，干燥少水，为阴中阴。酥脆为阴平。	肢体器官生长快，疏松，柔软，透明、高大，耐湿热，多汁，体温低，动作敏捷，喜动，为阳中阳。生长慢、坚实、致密、刚硬、细小、短矮、耐乾寒、多脂，喜水喜冰雪，体温高，喜静，动作迟缓，为阳中阴。酥脆为阳平。
富含脂肪、蛋白质、含钾与阴性元素较少，为阴中阳。富碳水化合物、矿物质，含钾和阴性元素较多，为阴中阴。	富含脂肪、蛋白质，含钠和其它阳性元素较多，为阳中阳。富含矿物质，含钠和其它阳性元素较少，为阳中阴。
口味苦(坚)酸(收)为阴中阴。咸(软)辛(散)为阴中阳。甘甜(缓)为阴平。	味苦(坚)酸(收)为阳中阴。咸(软)辛(散)为阳中阳，甘甜(缓)为阳平。
酸性食物为阴。	碱性食物为阳。
性温热植物为阴中阳，性凉寒微阴中阴，性平为阴平。	性温热动物为阳中阳，性凉寒为阳中阴，性平为阳平。

提示：

1. 阴性阳性食物是相生相养的，又是相克相扶的。对于健康的人来说两类食物郡要屹，不能偏食，以相生相养保持阴阳平衡。于亚健康和患疾病的人来说，以相克相扶来战胜疾病，康复。

2. 相克相扶是用相反的食物五气五性归入患病的脏腑。如属于温症、热症、实症、热风、暑热、湿热、毒火、阳亢类疾病，则用寒凉性阴性食物，可以清热丶泻火、解毒、消炎、利尿、降低体温、降低代谢水平。如属于寒凉、风湿、风寒、湿带、气滞、水滞、阴虚、命门火衰等类疾病，就用温热阳性食物，有温暖、散风寒、散风湿、去寒凉、舒气活血的作用。增加体温和代谢水平，对气虚、气不足、血寒、子宫寒、胃寒、手脚冰凉、风湿性关节炎、类风湿性心脏病等，都有明显的食疗效果。