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免疫系统、自癒系统、生理时钟 |
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作者：吴永志医师 |
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拥有强健的免疫和自癒系统，才能杜绝癌症 我经常飞往世界各地进行演讲，一开场我都不讳言地告诉大家：我虽然身为一位医生，但却曾经在事业、家庭都渐趋稳定的壮年时罹患肺癌，而被医生宣告只剩下短短几个月的生命。然而，现在我却站在这里和大家分享健康的观念。 也许你心里会嘀咕著：那只是我很幸运罢了！其实不然，我们每一个人都可以从癌症中获得新生，原因就在----每个人的身体里都存有少量的“原癌基因(Proto-oncogen)”！ 随著医学科技的日新月异，我们对外界致癌、促癌因素以及肿瘤遗传因素的研究，已发现了肿瘤的发生是多种基因联合，循序发生变异的结果，其中包括原癌基因和抑癌基因。在我们正常的细胞中其实存在著大量的所谓原癌基因，它们不仅没有参与肿瘤的发生，而且扮演细胞增殖和分化过程中调控者的角色，尤其在胚胎发育时期，更是不可或缺的基因。只有当原癌基因发生结构突变，造成正常的生物学功能紊乱时才变成真正的“癌”基因，从而在肿瘤的发生、发展过程中发挥作用。 除了原癌基因以外，另有一类基因具有抑制肿瘤恶性增殖的功能，称作抑癌基因。原癌基因和抑癌基因在平时维持著平衡，但在致癌的种种因素作用下，原癌基因的力量会逐渐壮大，而抑癌基因的力量会变得弱小。也就是说，在恶性肿瘤细胞中抑癌基因，由于种种原因丢失了或者失去抑癌功能，而导致细胞无休止的生长，人体的健康因此失去平衡，造成癌细胞大量增生。 进一步的说，我们身体内的癌细胞原本是正常的细胞，因为先天基因不良，或是后天环境失调，而突变成坏细胞、癌细胞。而所谓的癌细胞，指的就是正常细胞的突变。得到癌症的主因，就是因为控制这些坏分子的免疫系统，和修补坏细胞的自癒系统失常和衰退，使人体内产生了癌细胞。 目前已经发现的原癌基因和抑癌基因不下数十种，它们不仅为解释肿瘤的发生提供了重要的依据，而且可以透过检测这些基因的异常，来早期诊断和预测某些肿瘤的发生。
癌细胞只会不断增生，不会自然死亡 一般来说，突变细胞会脱离正轨，自行设定增殖速度，当数目累积到十亿个以上，我们才会察觉到。也就是说，癌细胞是用倍增的速度增殖，一个变二个，二个变四个，四个变十六个，十六个变二百五十六个，以此类推，比如胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌、食道癌的癌细胞增殖时间平均是33天，乳腺癌癌细胞增殖时间是四十多天，由于癌细胞不断倍增，癌症愈往晚期进展得愈快。 癌症病变的基本单位是癌细胞，它不会自然死亡只会不断增生。反观人体细胞老化死亡后，却会有新生细胞取代，以维持身体各种功能的运作。换句话说，人体所有细胞都可以不停更生，但癌细胞的增生却如同无穷无尽的天文数字，癌症病友体内的营养素因而被迅速大量消耗，使得癌症病患容易感到疲倦虚弱。 不只这样，癌细胞同时还会释放多种毒素，如果发现和治疗不及，便会转移到全身各处生长繁殖，最后导致消瘦、无力、贫血、食慾不振、呕吐、发热、脏器功能受损等情形。也因此，只有强健我们的免疫系统，让身体内好与坏的细胞保持平衡状态，才能不让原癌基因的力量壮大。 为什么我会一开始，就要先讨论这个议题呢？因为所有慢性病痛，就算不改变日常饮食习惯，仍可靠药物控制维持身体的运作。唯独癌症，就算做完传统医学中三种最有效、破坏力最强的疗法，对于癌细胞也不敢保证完全消灭。 以我个人为例：当被宣布是末期肺癌的那一刻，真是晴天霹雳，又气又怒，心里埋怨著为何这么倒霉！但当下定决心，要彻底地改变日常生活习惯，加上神给的勇气和力量，天天吃营养丰富的蔬果，改变饮食习惯，也改变了身体，重回健康 。 为什么会这样神奇呢？因为我们身体内有一套完整的免疫系统和自癒系统，来保护我们的生命！
身体保卫军队：免疫系统 了解了免疫系统的重要性，那么接下来，我们就来认识何谓免疫系统。 免疫系统是一个个体，它能从自身的细胞或组织辨识出非自体物质(各种外来的细菌、霉菌、病毒)，进而将其消灭、排除的整体细胞反应的统称。人体的免疫系统最基本的组合可区分为二部分-----先天免疫(InnateImmunity)和后天免疫(AcquiredImmunity) 先天免疫中包括白血球细胞、胃酸、皮肤油脂、血液中的细胞间素((Interleukin)以及干扰素(Interferon)，先天免疫能自动地打垮软弱的入侵敌人。至于后天免疫则包括多种由白血球进入胸腺、甲状腺、脾脏、肝脏，经过特别训练出来的十几种不同功能的免疫细胞单位。 进一步来说，每个单位都有其个别不同的任务，最主要的五种保卫身体的特别细胞分别为：巨噬细胞(Macrophagecells)、自然杀手细胞(Naturalkillercells)、乙类细胞(Bcells)、调节性T细胞(KillerT-cells)以及辅助性T细胞(HelperT-cells)。 免疫系统中的专业细胞，就像一支训练有素的军队，时时刻刻不遗余力，不曾停歇的巡逻身体每一个角落，寻找入侵的敌人----细菌、病毒、菌类(霉菌)等，并且消灭他们。而这些军队需要足够的军饷，包括蛋白质、矿物质、油酸、维生素、酶素、胺基酸、微量矿物质等，来强壮免疫系统的需要。为了能有效作战，军队同时也需要军火炮弹，而食物里的植物生化素，例如类黄碱素、多酚类、多元醣、花青素等，就能发挥力量、消灭敌人，保卫我们的身体。
植物生化素，开启细胞内的防卫系统 免疫系统的军队有三分之二驻扎在消化器官的内外，分别是免疫能力及自癒能力。另外三分之一沿著血液和淋巴液的循环，巡视身体内其它各个器官，保护各个细胞外膜免受敌人攻击。但免疫系统的军队不会越过细胞膜，进入细胞内将敌人杀死，只有出轨异变的癌细胞，免疫军队认为是外来的敌人才会对其进攻，吞噬毁灭癌细抱。当然也有例外，象是风湿病、关节炎、红斑性狼疮、肌肉退化症(MS)等，这些都是免疫系统的军队发生错误进入细胞之内，造成自己打自己的细胞，才产生的病症，这些病症统称为自体免疫病症(AutoImmuneDisorder)。 人体中的每个细胞内，都有自身完整的防卫系统。第一阶段酶素(PhaseIEnzyme)，能将进入细胞内有毒物质化解为无害物质。 而第二阶段酶素(PhaseIIEnzyme)，同样需要充足的营养来吸收和排毒，也需要植物生化素这军饷，才能开启发动攻势，将入侵的致癌毒素分化消灭掉。如果我们身体有足够营养、有足够的植物生化素来供应免疫系统和自癒系统，并将多余的送进每个细胞内，就会开启每一细胞内在的自卫系统，我们将有永久不被破坏的细胞，也就是细胞不会病变成癌细胞。要长保青春、百龄不老，除了充足营养，植物生化素是不可缺乏的一环。
抗癌养生要从搭配生理时钟做起 了解免疫和自癒系统对我们的重要性之后，接下来，我要跟大家分享几则我个人以及曾经接受我诊疗过的患者的例子。 上述我们谈到想要健康不要生病，我们的身体就必须有强壮的免疫系统和自癒系统，同时每个细胞也要有一个完整的自卫系统。要达到这个目标，我们就要提供身体和每个细胞最好的营养，包括碳水化合物、蛋白质、胺基酸、脂肪、基本油酸、维生素、酶素、矿物质、微量元素及最重要的植物生化素。 当然，除了供应身体和每个细胞足够的营养，我们还要配合体内的生理时钟来吃东西，才能真正获得健康！ 曾经有位病人来看诊，一坐下来就对我诉苦说：“我常感觉头晕，看了许多次家庭医生，也吃了很多药，却都没有好。于是我的朋友建议我来找你，他告诉我你只要一看病人的左脚，就知道生病的原因。请告诉我，为什么我会经常头晕呢？”于是，我请他脱下左脚的鞋子和袜子，然后问他：“你为什么不吃早餐呢？” 他吓了一跳，回答说：“因为胃口不好，所以不想吃。” 我接著再问他：“你的口里是不是常常觉得苦苦的，嘴巴的气味也很重呢？” 这次他更用力的点头，连声说：“是是，你怎么知道呢？我都没有说，真是太神奇了！” 然后我又问：“你是不是晚上也很晚才吃饭？” 他不好意思地说：“对！我通常晚上九点左右回家，洗好澡后才吃晚餐，吃完过不了多久，就累得想上床睡觉.....” 于是我对他说：“原因全出在你吃东西的时间不对，我建议你早上要喝些新鲜蔬果汁，中午吃些生菜沙拉，晚餐则应该在六点或七点左右就要吃，这样持续３～４个月后，相信你的头晕及其它毛病就会好转.......” 四个月后，这位先生打电话给我，对我说：“吴医师，你真是神医，我的症状改善了，不但没有头晕，而且变得精力百倍，真是太感谢您了！” 这个例子中，由于病人本身就有头晕的毛病，但他吃东西的时间不对，身体没有办法在对的时间吸收营养，长期缺乏该有的营养，病征自然出现。如果放任不管，不好好进行调理，久了就会生大病。 原来，我们的身体内就存在一个时钟，叫做生理时钟。 人体的生理时钟，受大脑中枢分泌的荷尔蒙控制。当身体需要食物时，大脑会传出饥饿信息，人就会开始想吃东西。身体疲劳时，大脑就会分泌血清素(Serotonin批注1)，让人想睡觉，天亮唤醒人们起床，天黑让我们自动就寝休息，身体的一切运作都由生理时钟控制著，丝毫不差。 如果我们的生活作息，完全依照生理时钟运转，自然健康无病痛。若不遵照生理时钟的指示运转，身体器官就会慢慢开始失去平衡，废物毒素累积在体内无法排除，人就会开始生病。
在对的时间，用对的方法吃对食物 想要有健康的身体，饮食就必须配合人体的生理时钟，所谓的人体生理时钟，可区分成三段，即 凌晨４点～中午12点为排泄时间。 中午12点～晚上８点为吸收营养时间。 晚上８点～凌晨４点为营养分配时间。 (晚上10点～凌晨２点为黑激素(Melatonin批注2)指挥自癒系统修补的颠峰时间) 饮食能配合人体生理时钟，在早餐时吃高纤维的蔬菜水果，午餐吃得营养丰富，晚餐则应早吃且不宜过饱，如此才是正确的饮食原则。 另外，晚上吃宵夜是最不健康的饮食方式，也建议应尽量避免。
凌晨４点～中午12点：多多摄取蔬果纤维 凌晨４点～中午12点，是身体的排泄时间，同时也是早餐时间。建议早餐能多吃新鲜蔬菜水果，让蔬果纤维来帮助消化器官和各细胞组织，排除体内多余的毒素。 如果害怕蔬果纤维摄取不足，则建议可以喝一大杯500cc高纤蔬果汁(批注3)，让蔬果汁中的细碎纤维和植物生化素来动工，同样也能帮助每个细胞排毒的效果，又能提供身体每个细胞丰富的营养。 另外值得一提的是，我们每天食用三餐，最好也要能保持有三次排便量，最好在十二点前就有二次排便，另外一次在下午或睡前都可(批注4)。将大肠清除干净，而非把大肠变成累积废物的垃圾厂或化粪池。 我们的消化系统每天繁殖著无数兆的益菌与坏菌，累积在肠子内重达1.5到２公斤。益菌附著在食道上的黏膜细胞上，不让坏菌穿过黏膜细胞入侵身体，彼此相生相克以保持平衡。 现代人一天都只维持一次排便，有人甚至好几天才排一次便，而每次排便多为３天前的食物残渣，废物在身体内停留的时间过长，回流的吸收将会污染血液，造成肝脏和肾脏负荷，长久下来就会导致大肠内长出息肉，以及增加罹患肠癌的机率。 我曾经诊治过一位大肠长息肉的太太，因为不想开刀切除息肉，因此来找我就诊。我请她脱掉左脚的鞋子和袜子，然后问她：“你的排便状况怎么样啊？” 她吓了一跳，不好意思的回答我说：“好得不得了，算是很正常也很准时，每个星期五，９点一到，就一定要去......” 我的天啊！每个星期才排一次大便，肠子内当然会长息肉！如果继续这样下去，恐怕就会得到肠癌！ 于是我对她说：“每个人一天都一定要有三次排便，这样才能彻底将大肠内的废物清除，所以每天要多吃蔬菜水果，同时用３匹马力以上的强力蔬果机打蔬果汁来喝，一天最好能喝上四杯或更多。” 此外，我也建议她，不妨到有机店或健康食品店去购买一罐纤维粉，搭配食用。方法为将一大匙的纤维粉加入一杯水或蔬果汁里面，再加一大匙的椰子油和一大匙的橄榄油（批注５），混合好后立刻喝下，一天饮用三次。同时维持每天喝６～８杯水量，喝的时候记得要一口一口慢慢地喝，好让一天务必能有三次排便才行。 如果照此方法做，还是没有办法达到三次排便，可以由一大匙的纤维粉增加到一大匙半或二大匙或三大匙的量，慢慢地累加到能顺利的排便三次为止。此外，在早餐和晚餐前30分钟，应先服用３粒助生素（可由有机店或健康食品店购买，助生素内至少含16种以上益菌)，来增加大肠内的益菌数量。３～４个月后，再去检查大肠息肉，应该有所改善。 果真过了三个多月后，这位太太致电给我说：“吴医师，我又去生做了大肠息肉检查，医生说大肠息肉不见了，现在不必开刀了，我真是太高兴了！” 因为果汁的纤维被３匹马力以上的蔬果机打得很细碎，释放出植物生化素可供应大肠内的免疫军队(淋巴细胞和巨噬细胞）将息肉吞食。
中午12点～晚上８点：身体吸收营养时间 中午12点～晚上８点，是身体吸收营养时间，同时也是午餐和晚餐的时间。很多人以为早餐是一天中最重要的一餐，这观念其实并不正确，以身体的生理时钟来说，午餐时间是身体吸收营养的时间，所以午餐才是一天中最重要的一餐。 午餐：一天中最重要的一餐 经过了早上的清肠、排毒时间，到了中午，细胞开始需要吸收充足的营养，建议这时还是以吃大量的蔬菜、水果，和新鲜的调味香菜和香料为主，同时搭配些海鲜类。 通常我会在吃午餐前一小时，先喝一杯蔬果汁，然后吃一大盘各种颜色的生菜沙拉，内容包括：胡萝卜丝、白萝卜丝、甜菜根丝、西红柿切片或小颗西红柿、少量的西洋芹切片、玉米粒、嫩菠菜叶、紫色包心菜丝、苜蓿芽或红苜蓿芽(CloverSprout)以及微发芽的各种豆类。 此外，我还会再加入１～２大匙的亚麻子粉、１～２大匙的芝麻粉、1/4小匙肉桂粉或小茴香粉(Cuminpowder)或丁香粉(ClovePowder)，以及姜丝、蒜片、切碎的香菜、九层塔、少许切碎的薄荷叶或迷迭香，最后再加入二大匙橄榄油，一大匙椰子油，以及柠檬汁或有机醋，少许海盐或酱油。如果喜欢，还可再加入些蓝莓、枸杞子和任何自己喜爱的莓果或水果切片。 除了蔬菜水果，在蛋白质部分，不妨可以加上１～２条沙丁鱼，或１盎司(约30克)蒸鲑鱼或生鲑鱼片(鱼类生食一定要加芥末一起吃，以达到杀菌的作用)，或一个全熟的水煮蛋。相信这样一份中餐的内容和份量，不仅能够饱足且营养充足，很值得大家参考！ 值得一提的是，在海鲜的选择上面，最好能以零污染为原则。以金属含量来说，挑选深水鱼好过浅水鱼，龙虾好过普通虾子，例如沙丁鱼是所有深冰鱼中最好的一种，富含Omega-3和核糖核酸(RNA)，虽然不鼓励加工食品，但唯一例外的就是不含西红柿的罐头沙丁鱼(西红柿是酸性，会吸收罐头金属毒，所以不宜挑选内含西红柿的沙丁鱼罐头)，所以有时不妨可挑选水煮沙丁鱼罐头，配合大量蔬菜水果来当做午餐。
晚餐：尽量不要吃肉类 晚餐接近分配营养和修补的时间，因此尽量安排在晚上六点进食，最晚六点前能够吃完。晚餐前一小时，建议不妨先饮用１～２杯蔬果汁，接著吃一小盘加了姜、蒜蓉的生菜沙拉，和煮熟的五谷和微发芽的豆饭。在烹煮食物时，应尽量避免煎、炸、炒、烤等方式。 晚上请尽量不要吃肉类，因为肉类的胺基酸会影响睡眠，且所吃的五谷米和豆类，都已含有很高份量的色胺基酸(Tryptophan)，有加速睡眠功效，如果又吃了肉类，反会相互干扰。
晚上８点～凌晨４点：身体修护及营养分配时间 晚上８点～凌晨４点，肝脏经过吸收、储存营养，开始分配营养到各器官，并将各器官一天消耗的能量平衡回来。尤其是晚上10点到凌晨２点为免疫和自癒系统修补时间，可说是黄金睡眠时间，也是黑激素指挥免疫和自癒系统修补的颠峰时间。 最重要的是，如果我们的三餐吃了足够的植物生化素，也就提供免疫系统充分的粮饷，可以开始每日的作战，同时也提供自癒系统，可以天天来修补。要知道，植物生化素也是开启细胞排毒第一和第二阶段的钥匙，使细胞内在的新陈代谢功能正常，确保免疫系统工作的健全、完整，使我们能保持青春体态。 所以如果没有补充足够的植物生化素，就算每天多早睡觉也没有用，因为免疫系统和自癒系统绝无法发挥它们全面的功能。
睡眠休息时，最好关掉房问内的灯光 免疫系统会在每天晚上10到凌晨２点，在全身上下进行修补，及排除病毒的工作，同时免疫系统和自癒系统也在这时候充电让能量加倍，好执行任务打败敌人和修补创伤。 在修补时间内，人的眼睛要闭起来，要完全静止，且房间内要保持黑暗，不能有光（批注6)。所以当自癒系统进行修补时，最好熄掉房间内的灯，并闭起眼睛睡觉才行。 在美国，曾有人做了一次实验，当一个人在晚上10点到凌晨２点的时问内，完全睡著了，房间的灯却开的亮晃晃地，经过医疗仪器的检测，自癒系统修补的工作几乎等于零，而免疫系统的工作也下降至最低点。 所以说我们想要消除疲劳，得到身体的健康，千万不可支用身体的修补时间。只要过了10到凌晨２点还没熟睡，就算睡眠的时间再长，得到的修补和修复也只有一点点，被破坏的细胞还是无法被修补回来，而入侵的敌人也有机会在身体内扎根。 批注：
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