喝水是一门学问

作者：吴永志医师

多喝水却喝错水，一样不健康！

人的身体有70%的水分，婴儿出生时的水分更高达80%，然而现代人体内的水分却只有60～65%，使得身体内每个细胞都有缺水的状况。没有足够的水分，细胞便无法排毒，甚至会导致中毒，使细胞死亡、异变为癌细胞、血液污黑转浓，引发便秘、皮肤水分不足，产生黑斑、皱纹、老化、掉发等现象。

如果问一个人：“一天喝几杯水？”，得到的答案通常是“不知道”或者“３杯咖啡”、“２罐茶”、“１瓶可乐”、“１杯珍珠奶茶”等各种答案。但无论是咖啡或茶，都与水的分子结构不同，水的分子是H₂O。喝１杯咖啡要消耗掉体内３杯水的储量，喝１杯茶要用掉２杯水，才能化解咖啡因的毒素，喝了１杯汽水或红酒，则要耗掉身体内６杯水。

所以说，只有暍水、喝对水，才能根本解决身体的病痛。而且喝水的方式，也很重要，一定要小口小口慢慢地喝，让身体细胞有充足的时间吸收水分子。否则大口喝水只会使细胞来不及吸收，就全部跟随尿液流失了。

一般我们所可以取得或是购买到的水，不外乎净化水、矿泉水、逆渗透过滤水、碱化水、蒸馏水等几种水，其中的优缺点，将于下文探讨。

净化水，并非安全的水

净化水只是将自来水用过滤器过滤掉重金属，细菌和化学物质还残留在水中，不是安全的水。

矿泉水，恐会使细胞提早衰老死亡

有些人以为饮用矿泉水，可以补充蔬果矿物质的不足，但根据美国农业部研究报告指出，喝矿泉水的人有75%的机率得癌症，因为市面上的矿泉水，多含过量重金属及大量无机矿物质，不但不能供应身体所需矿物质，还会增加身体负荷，阻塞细胞和细胞间的空间，使营养无法送达细胞内，细胞于是逐渐衰弱、死亡。

同时，因为耕种施肥方法的失当，土壤矿物质的偏差，带来蔬果有矶矿物质的不齐全，就算是有机耕种的蔬果，也有不足的有机矿物质，只比一般蔬果好些。因为有机耕种的土地，是以前已经被污染过的土地，就拿铁质来说，英国研究报告，比较1940年到2002年的蔬果，2002年的蔬果足足少了48%的铁质。

回头来看矿泉水，矿泉水的矿物质是无机的，是岩石经风吹雨打侵蚀落下的细碎粒矿物质，这些矿物质比蔬果内的有机矿物质大上太多倍，我们的细胞根本无法吸收利用，反而会阻挡细胞之间的营养、氧气及血液间的流通，使细胞提早衰老死亡，也是我们为何容易感到疲倦，或急速老化的原因。

逆渗透过滤水，还有残留的细菌及毒素

可以滤去95%的废物，但还有5%的细菌、杂物及毒素在水中，但比起净化水和矿泉水又安全多了。

碱化水，可能导致消化不良

碱化水是经过碱化机将自来水碱化。一般人的血液都偏酸，然而血液一定要偏碱才健康。身体时时都在维持酸碱平衡的工作。吃东西时，胃会增加胃酸，来吸收食吻，在要将食物送到十二指肠前，胰脏会产生二碳峻钠(Sodium bicarbonate)将酸性食物变碱性，才让肝脏吸收储存，余下的废物在进入大肠之际，又转为酸性。

所以我们不能常喝碱化水，常喝碱化水会导致消化不良、营养不足，我们不知道器官在何时需要酸、何时需要碱，所以不能靠碱化水来供应体内需要。

蒸馏水，一天喝８杯可净化血液

蒸馏水是用蒸馏机将自来水用高热煮开蒸发成水蒸气，再经过冷水管道凝结成水，将一切废物、化学物、细菌及重金属排除留在污水里，而蒸发的水蒸气无一点杂质，是纯净的水。蒸馏水属于中性，体内酸碱值偏酸的人可喝，偏碱的人也可以喝。

一般人喝蒸馏水，只要一天喝足８杯(一杯250cc)，就能让肾脏有足够的８杯水来净化血液。如果是生病的人，则不只喝蒸馏水，更需要喝蔬果原汁和活性水来改善体质。除了建议每天都能够喝８杯蒸馏水，我们的身体还需要大量的电解质(Electrolyte)和矿物质。而只有蔬果中的矿物质，才是有机活性的细小矿物质，是我们细胞能够吸收的矿物质。

由于蔬果中的矿物质分子小过人体细胞，可以自由进出人体细胞，将废物带出细胞排掉，使细胞恢复活力与健康，所以要多吃大量的蔬菜水果，借以获得活性矿物质，才能补充充分的营养，供给细胞运用。

我自己本身每天除了固定喝４～６杯蔬果原汁以外，早上一起床，还会先喝２杯(共500cc)加了1/4小匙海盐水的温蒸馏水，除此之外，一天之内还会再喝３杯蒸馏水和３杯活性水，估计我一天的饮水量非常惊人。而我之所以选择喝活性水，乃是因为理解到现今蔬果中所含的不足，而活性水不会影响身体的运作，却反而能帮助营养的吸收，并保持细胞之间的净化，对癌症病人或曾经罹患癌症的人来说是必需且良好的饮用水。

当然，喝水量的多寡也因人而异，如果仅是长时间坐在中央空调的办公大楼内工作的人，一天喝６杯水就够了。但如果是每天在外面跑业务、做外勤的人，一天可能就要喝到８～10的水量。而如果是在大太阳下从事户外运动、劳动工作者，就必须喝上10～12杯的水，才能让身体真正获得到充足的水分。