石原式“基本餐”

作者：石原结实

从现代人的劳动量、运动量来看，或许一天三餐还是太多了。

只有每天早睡早起，白天靠运动或劳动充分活动身体的人，才可以在细嚼慢咽、八分饱的条件下，一天吃三餐。

但是一般的上班男女、自己开店的人，总是工作到很晚，下班之后又喝酒吃饭到晚上九点十点，睡眠只有五六个小时，隔天早上又急急忙忙开始工作，不是吗？

这些人的胃里面，几乎都还留著前一天晚餐所吃的食物，再加上本能虽然告诉自己“不想吃了”，却又看到医科大学和大医院的知名医生，在报章杂志上大声疾呼“不吃早餐，就无法摄取一天活动所需的热量”“每天没有确实吃三餐，会得到新陈代谢症候群”，而勉强吃早餐，结果身体反而更差。

一早就没有食慾的人，只要用茶或水来补充“水分”，就没有吃的必要了。尤其是高血脂、高血糖(糖尿病)、高尿酸(痛风)、高血盐(高血压)、高体重(肥胖)......等等患有“高”系列新陈代谢症候群的人，吃早餐只会让疾病更加恶化，更别提改善了。不过这些生病的人，如果一大早就感到饥饿，想吃点什么的话，可以在红茶中加入黑糖(能够加入姜泥更好)，或是用苹果汁、胡萝卜苹果汁等等来补充糖分和水分，这样就足够了。

为什么呢？因为“饥饿感”和“饱足感”并不是肚子(肠胃)“空空的”或“满满的”所造成的感觉，而是血糖降低的时候，大脑下视丘的“饥饿中枢”会制造饥饿感。同样地，血糖升高的时候，“饱足中枢”就会制造饱足感。

所以饮用前面提到的含糖红茶或果菜汁，几分钟后血糖升高，就不会感到饥饿了。

人类身体不会有“低蛋白质发作症状”或“低脂肪发作症状”，却有“低血糖发作症状”(焦虑、不安、心悸、、麻痹、晕倒......)，从这点来看，构成人类的六十兆个细胞，只要有糖分就可以充分活动了。

如果说“早餐”不吃固态食物，靠果菜汁和姜茶来补充水分与糖分，另外还想要补充维生素和矿物质的话，午餐最好的选择就是“荞麦面”了。

“荞麦面”所包含的优秀蛋白质中含有八种必需胺基酸，还有防止动脉硬化的植物性脂肪，可供给能量的糖分，还有人体所需的绝大部分维生素、矿物质，可说是一种“完全营养食品”。如果荞麦面再洒上能够促进血液循环、温暖身体、增加体力与气力的葱或七味辣椒粉，就更理想了。

如果“荞麦面”吃腻了，也可以吃点很多料的乌龙面、披萨、意大利面等等。乌龙面也可以加葱或七味辣椒粉，披萨或意大利面则可以加入用红辣椒做成的辣椒酱(含有能促进血液循环、提高体温作用的辣椒素)。

只要这样解决早餐和午餐，晚餐则可以吃包含酒精在内的任何东西，这就是“不吃早餐的断食疗法”=“石原式基本餐”。

以往我所执笔的约130本书，每一本都一定会推荐这种“基本餐”，而实践这套方法的读者至今已经寄给我数百封感谢函了。内容都是像“半年之内体重少了25公斤，腰围少了20公分，血压、胆固醇数值都回到正常数值了”“气喘症状减轻了”“肝功能改善了”“生理期不顺改善了”“糖尿病变好了”“血压降低了”等等，可说是不胜枚举。

至于“不吃早餐会提不起劲”或是“工作时段让我不能不吃早餐”或是“不吃午餐或晚餐，对我的生活步调和身体会比较好”这样的人，一样只要实践“自己感觉最健康的少吃健康法”就可以了。

重点是，从现代人的劳动量、运动量来看，真的是因为“吃太多”才会导致新陈代谢症候群和其它各种疾病的。所以少吃1～2餐的“不吃的健康法”，只要是本身“感觉心情最舒畅，身体最健康”的少吃法就可以了。