不吃晚餐的秘诀

作者：石原结实

有人说：“不吃早餐会搞坏身体”。因为用餐这件事情，会大大影响每个人的生活步调。

另外也有些人，虽然不能不吃早餐，却可以不吃晚餐。如果不吃晚餐的话，断食时间会长达十八小时，比不吃早餐还要长。一般接近二十四小时的断食并不会有问题，反而还会有益健康呢。

经过长时间断食之后，尽量来点轻微的“补餐”，对健康会很有帮助。不过如果断食途中用胡萝卜苹果汁或姜茶来补充水分和糖分，那就不用太坚持要“补餐”了。

E太太(57岁，家庭主妇)身高158公分、体重65公斤，稍微有称点胖。这三四年来因为高血压，而持续服用药物。夏天血压会比较低，所以不吃药也没关系。但是从晚秋到早春的寒冷季节里面，血压都会比较高，就必须服药，这就是她最近三、四年来的生活模式。

她的主治医师告诉她说“如果体重降到标准值，血压应该就会正常了”，所以E太太开始尝试运动和各种减肥方法，但是成效都不彰。后来她偶然来到我的诊所，我便推荐她“不吃早餐的断食”方法。

过了一个月，她又回到诊所来告诉我：“我从小到大就有好好吃早餐的习惯，只要不吃早餐，身体就会很差。我可不可以把早餐、午餐维持现状，晚餐不吃，改成胡萝卜苹果汁或是姜茶呢？”我便回答：“可以，当然可以呀。”她就马上开始改变方式了。

结果，以往晚餐吃太多造成的失眠症状消失了，每天晚上一觉到天亮。另外大小便排泄量增加，肩膀酸痛跟腰痛不再发作，六个月就成功减掉了7公斤的赘肉。而且就跟主治医师说的一样，即使在寒冷季节里面，血压也稳定维持在130/80mmHg左右。

这似乎是因为不吃晚餐，让肠胃确实进入休息模式，才提高了睡眠质量的。睡眠质量左右一整天的生活质量，非常的重要。因为晚上充分修复了白天疲劳的身体，身心自然就会轻松愉快了。

下一个案例，是罹患了多发性骨髓肿瘤(一种癌症)，而且工作非常辛苦，但是靠著不吃晚餐+糙米+胡萝卜苹果汁，经过五年之后让症状安定下来的例子。

K先生(60岁，男性，169公分、67公斤)从1989年开始，就在公司健康检查报告中发现血液中含过高γ球蛋白，但是他并没有产生什么自觉症状，所以也就放著不管了。

没想到，1995年K先生发生了贫血症状，到大学医院就诊之后，发现有贫血、白血球减少、IgG(免疫球蛋白G)异常升高、尿液中含有本琼氏蛋白等等，而诊断为多发性骨髓肿瘤(蔓延到骨头，降低免疫力的骨髓癌)。主治医师告诉他：“要是再恶化一点点，我就要开抗癌药物了。”于是K先生便到我的健诊中心来求助。

当时我给他这样的建议：“多发性骨髓肿瘤，是一种非常罕见的疾病，在我的健诊中心里面还没有人尝试过以自然疗法来治疗的。不过不管是哪种疾病，只要提高免疫力等级，就能连带提高治疗能力，所以为了让自己更健康，你还是早餐喝胡萝卜苹果汁，午餐和晚餐改吃糙米，努力试试看吧。”

过了一阵子，K先生打电话跟我说：“我每天都要工作到很晚，回到家都是晚上九点之后了，要是再吃晚餐的话，身体反而更不健康。所以我想改成不吃晚餐减肥法，把早餐改成糙米+青菜+鱼贝类，午餐吃便当，内容跟早餐一样，晚上回到家再喝两三杯胡萝卜苹果汁，这样可行吗？”

我是这样回答他的：“只要你自己去尝试，选择你感觉最健康、最舒畅的方法，就照那样去做吧。”

从那时候开始，K先生每一、二个月到大学医院就诊一次，每年到我的健诊中心两次，他的多发性骨髓肿瘤在检查报告上完全没有恶化，本人也相当有精神。后来K先生于2005年九月医院诊察的时候，大学医院的医师还跟他说：“一般罹患多发性骨髓肿瘤，大多数的人都会在从检查出来的五年内过世，您算是例外了。”