对于颈椎病药膳的选择，应根据类型、病情轻重、病程长短以及患者的健康状况来选择膳食。
(1)颈型：采用核风除湿、舒筋活络之法，选用《实用骨伤药膳疗法》中的“胡椒根婉蛇肉”之膳。具体内容：①主料：胡椒根100g，蛇肉250g。②配料：黄酒、葱、姜、花椒、盐各适量。③制法：将胡椒根洗净，切成3cm的段，将蛇剖腹除去内脏洗净，切成2cm长的段;将蛇肉、胡椒根放人锅内，加葱、姜、盐、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火烧熬至蛇肉熟透即成。④用法：分次服食。
(2)神经根型：采用温经通络、活血核瘀之法，选用《中药制剂汇编》中的“复方红花药酒”。具体内容：①主料：红花100g，当归50g，赤芍50g，桂皮50g，40%乙醇适量。②制法：将上药干燥粉碎成粗末，用40%乙醇1000ml，浸渍10～15天，过滤，补充一些溶剂继续浸渍药渣3～5天，过滤，添加至1000ml即得。③用法：口服每次10～20ml，每日3～4次。
(3)交感型：采用清肝疏风、活血化瘀之法，选用《实用骨伤药膳疗法》中的“菊植决明饮”。①主料：菊花10g，生山檀15g，草决明15g(打碎)，冰糖适量。②制法：三药同煮，去渣取汁，调入冰糖。③用法：代茶饮。
(4)脊髓型：采用益气活血、通络起瘫之法，选用《中华临床药膳食疗学》中的：“地龙桃花饼”。具体内容：①主料：黄蓖100g，干地龙(酒浸)30g，红花、赤芍各20g，当归50g，川芎10g，桃仁(去皮尖，略炒)15g，玉米面400g，小麦面100g，白糖适量。②制法：将地龙烘干研粉，黄蓖、红花、当归、赤芍、川芎浓煎取汁;将地龙粉、白糖、玉米面、小麦面混匀，并以药汁调和成面团，分制成20个小饼;将桃仁匀布饼上，人笼中蒸熟(或用烤箱烤熟)。③用法：每次食饼l～2枚，每日2次。
(5)椎动脉型：采用滋补肝肾、强筋壮骨之法大智若愚，选用《百病中医药膳疗法》中的“冰糖蛤士螟”。具体内容：①主料：蛤士螟油45g，罐头青豆15g，把子10g。②配料：姜、葱。③制法：将蛤士螟油盛人瓦钵里，加清水500g、甜酒汁15g、葱节、姜片，蒸2小时，使其初步胀发，取出，去掉姜、葱，沥尽水;除去油上面的黑色筋膜，大的成数块，盛于钵内，加清水500g甜酒汁15g，蒸2小时，使其完全胀发，捞人大汤碗中;拘把子洗净，将清水180g，冰糖50g，盛人大碗内蒸 l小时，待冰糖溶化时弃去沉淀物倒人盛蛤士螟油的碗内，撤人构棍子、青豆即可。④用法：佐餐食用。
(6)混合型：视证型的偏重而选择用膳。
