做菜时葱姜蒜椒别乱放
目录： → 中医养生 发布时间：2009-10-25肉食重点多放椒
烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。
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花椒有助暖作用，还能去毒。鱼类重点多放姜
鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
贝类重点多放葱
大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。
禽肉重点多放蒜
蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。
（实习编辑：伍智聪）
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