蛤蜊肉

蛤蜊肉

《全国中草药汇编》

【拼音名】Gé Lí Ròu

【别名】海蛤肉、文蛤肉

【来源】软体动物门瓣鳃纲帘蛤科文蛤Meretrix meretrix （L.），以肉入药。

【生境分布】沿海各处。

【化学成分】鲜文蛤肉含有蛋白质10％，脂肪1.2％，炭水化合物2.5％，还含钙、磷、铁、维生素等。

【药理作用】

文蛤组织液提取物对葡萄球菌有抑制作用。

杂色蛤组织液提取物对艾瘤腹水型、肝癌腹水型和肝癌实体型均有抑制作用。

【性味】咸，平。

【功能主治】

润五脏，止消渴，软坚散肿，为营养品，又为利尿药，且有变质软坚之功。

治项下瘿瘤（包括淋巴腺肿、甲状腺肿等）：蛤蜊肉经常煮食。

肺结核、阴虚盗汗：蛤蜊肉加韭菜（韭黄更好）煮作菜经常食。

【摘录】《全国中草药汇编》

蛤蜊

《*辞典》

【出处】《本草经集注》

【拼音名】Gé Lí

【别名】吹潮（《动物学大辞典》），沙蛤、沙蜊（《泉州本草》）。

【来源】为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。全年均可捕捉。

【源形态】贝壳2片，坚厚，略呈四角形。壳长36～48毫米，高34～46毫米，宽度约当高的4/5。左右两壳相等。壳顶尖，略向前屈，位于贝壳背缘中部稍向前端。壳面中部膨胀，向前、后及近腹缘急遽收缩，致前、后缘多少形成肋状，小月面和楯面心脏形。壳面生长纹明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹。贝壳具壳皮，顶部白色或淡紫色，近腹面为黄褐色，腹面边缘常有一极狭的黑色环带。贝壳内面灰白色。铰合部宽大。左壳具1个分叉的主齿；右壳有2个排列成八字形的主齿；侧齿发达，均成片状。外韧带小，淡黄色，内韧带极发达，黄褐色。外套痕清楚，接近腹缘，外套窦不甚深，末端钝圆。前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳矶痕稍大，近四形。外套膜边缘双层，内缘有分枝的小触手。水管为黄白色，末端具触手。足部发达，侧扁，呈斧状。

【生境分布】生活于浅海泥沙滩中，我国沿海均有分布。

【化学成分】食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，钙37毫克，磷82毫克；铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克；每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。

【性味】

咸，寒。

①《嘉祐本草》："冷，无毒。"

②《日用本草》："味咸，寒，无毒。"

③《饮膳正要》："味甘，大寒，无毒。"

【归经】《本草经疏》："入足阳明经。"

【功能主治】

滋阴，利水，化痰，软坚。治消渴，水肿，痰积，癣块，瘿瘤，崩、带，痔疮。

①《本草经集注》："煮之醒酒。"

②《嘉祐本草》："润五脏，止消渴，开胃，解酒毒，主老癖能为寒热者，及妇人血块，煮食之。"

③《医林纂要》："功同蚌蚬，滋阴明目。"

④《本草求原》："消水肿，利水，化痰，治崩带，瘿瘤，五痔。"

⑤《泉州本草》："主治黄疸，小便不利，腹胀，诸淋。"

【用法用量】内服：煮食。

【名家论述】《本草经疏》："蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。"

【备注】本动物贝壳制成的粉（蛤蜗粉）亦供药用，另详专条。

【摘录】《*辞典》