羊脑

羊脑

【出处】《千金·食治》

【拼音名】Yánɡ Nǎo

【来源】为牛科动物山羊或绵羊的脑髓。

【源形态】动物形态详"羊肉"条。

【化学成分】

每100克约含水分76克，蛋白质11克，脂防11.4克，灰分1.6克；钙21毫克，磷358毫克，铁6.7毫克，硫胺素0.14毫克，核黄素0.27毫克，尼克酸3.5毫克。

新鲜羊脑，含有丰富的抗坏血酸。脂肪中包括多种物质，如卵磷脂、脑甙等。

【性味】

①《纲目》："有毒。"

②《随息居饮食谱》："甘，温。"

【功能主治】

①《纲目》："润皮肤，去皯蹭。涂损伤、丹瘤、肉刺。"

②《随息居饮食谱》："治风寒入脑，头疼久不愈。"

【用法用量】内服：煮食。外用：研涂。

【注意】《随息居饮食谱》："多食发风生热，余病皆忌。"

【附方】

①治小儿丹窟：绵羊脑子（生用），朴硝。调匀，贴于瘤上。（《瑞竹堂经验方》）

②治足指肉刺：刺破，以新酒酢和羊脑涂之。（《古今录验方》）

③治四肢骨碎，筋伤蹉跌：羊脑一两，胡桃脂、发灰、胡粉各半两。捣和，调如膏敷。（《千金方》）

【摘录】《*辞典》