夏季烹调菜肴宜加胡椒粉
目录： → 中医杂集 发布时间：2009-10-25夏季烹调菜肴宜加胡椒粉
中医认为，胡椒味辛，性大温而无毒。
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李时珍说胡椒有“暖肠胃，防寒湿”的功效，并可治疗“反胃虚胀，冷积阴齿”。现代医学研究表明，胡椒含有一种能扩张毛细血管和促进汗腺分泌的物质，具有解表散寒，除湿利水的作用。因此，暑热的夏季，在炒菜、做汤时宜加5~10克的胡椒粉，有利于促进汗腺“排涝”。比如用胡椒粉炖猪肚，胡椒粉加大蒜凉拌菜，胡椒粉和绿豆研末冲服，胡椒粉和食醋做酸辣汤等，均为夏季时令健康美食。把 "夏季烹调菜肴宜加胡椒粉" 添加到网摘：
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