黍米

黍米

《*辞典》

【出处】《别录》

【拼音名】Shǔ Mǐ

【来源】为禾本科植物黍的种子。

【源形态】

黍（《诗经》）

一年生草本。秆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。叶鞘松弛，被疣毛；叶舌长约1毫米，具长约2毫米的纤毛；叶片线状披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，具柔毛或无毛，边缘常粗糙。圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，长约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形，长约4～5毫米；颖纸质。无毛，第一颖长为小穗的1/2～2/3，先端尖或锥尖，具5～7脉，第二颖与小穗等长，大多为11脉；第一外稃形似第二颖；内稃薄膜质，较短小，长1.5～2毫米，先端常微凹。颖果圆形或椭圆形，平滑而有光泽，长约3毫米，乳白、淡黄或红色。种子白色、黄色或褐色，性粘或不粘。

一般分两种类型，以秆上有毛，偏穗，种子粘者为"黍"；秆上无毛，散穗，种子不粘者为"稷"。

本植物的根（黍根）、茎（黍茎），以及稷的种子（稷米），稷的茎（糜穰）亦供药用，各详专条。

【生境分布】我国华北、西北多有栽培。

【化学成分】去壳黍米含灰分2.86％，粗纤维6.25％，粗蛋白15.86％，淀粉59.65％。含油5.07％，其中脂肪酸，主为棕榈酸，以及廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亚油酸、异亚油酸等。蛋白质有清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白等种类。黍米又含黍素。

【性味】

甘，平。

①《吴普本草》："甘，无毒。"

②《别录》："甘，温，无毒。"

③《饮膳正要》："甘，平，无毒。"

④《纲目》："丹黍米：甘，微寒，无毒。"

【归经】《本草撮要》："入手足阳明、太阴经。"

【功能主治】

益气补中。治泻痢，烦渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小儿鹅口疮，烫伤。

①《吴普本草》："益气补中。"

②《别录》："丹黍米，主咳逆，霍乱，止泄，除热，止烦渴。"

③孟诜："患鳖瘕者，以新熟赤黍米淘取泔汁，生服一升。"

【用法用量】内服：煎汤、煮粥或淘取泔汁。外用：研末调敷。

【附方】

①治小儿鹅口，不能饮乳：黍米汁涂之。（《千金方》）

②治汤火所灼未成疮者：黍米、女曲等分。各熬令黑如炭，捣末，以鸡子白和涂之。（《肘后方》）

【摘录】《*辞典》

黍根

《*辞典》

【出处】《纲目》

【拼音名】Shǔ Gēn

【来源】为禾本科植物黍的根。

【源形态】植物形态详"黍米"条。

【性味】《纲目》："辛，热，有小毒。"

【功能主治】《纲目》："治妊娠尿血。丹黍根、茎，煮汁服，利小便，止上喘。"

【附方】治腹水胀满：鲜赤黍根二两，砂仁二钱。开水适量，冲炖，饭后服。（福建）

【摘录】《*辞典》

黍茎

《*辞典》

【出处】《食疗本草》

【拼音名】Shǔ Jīnɡ

【别名】黍穰（《补缺肘后方》）。

【来源】为禾本科植物黍的茎。

【源形态】植物形态详"黍米"条。

【性味】《纲目》："辛，热，有小毒。"

【功能主治】

治小便不利，水肿，妊娠尿血。

①《补缺肘后方》："中苦瓠毒，煮（黍穰）令浓，饮汁数升。"

②《食疗本草》："煮取汁浴之，去浮肿。又和小豆煮汁服之，下小便。"

③《纲目》："丹黍根、茎煮汁服，利小便，止上喘。"

【用法用量】内服：煎汤或烧存性研末。外用：煎水浸浴。

【附方】

①治通身水肿：以黍茎煮汤浴之’（《纲目》）

②治妊娠尿血：黍穰烧灰，酒服方寸匕，日三服。

③治时气热病豌豆疮：浓煮黍穰汁洗之。疮若黑者，捣蒜封之。

④治疮肿伤风、中水剧痛者：黍镶烧烟，熏令汗出。（②方以下出《千金方》）

【摘录】《*辞典》

稷米

《*辞典》

【出处】《别录》

【拼音名】Jì Mǐ

【别名】粢米、穄米（《补缺肘后方》），糜子米（《饮膳正要》）。

【来源】为禾本科植物黍的种子之不粘者。5～6月采收，碾去壳用。

【性味】

甘，平。

①《别录》："味甘，无毒。"

②《千金·食治》："味甘，平，无毒。"

③《本草拾遗》："性冷。"

【归经】

入脾、胃经。

①《本草求真》："入脾。"

②《本草撮要》；"入手足太阴、阳明经。"

【功能主治】

和中益气，凉血解暑。

①《别录》："主益气，补不足。"

②《千金·食治》："益气安中，补虚和胃，宜脾。"

③《日华子本草》："治热，压丹石毒，能解苦瓠毒。"

④《纲目》："凉血解暑。"

【用法用量】内服：煮食或研末。

【注意】《日华子本草》："多食发冷气。不可与川附子同食。"

【摘录】《*辞典》