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春季忌吃未用开水烫的菠菜

目录： → 中医杂集发布时间：2009-10-25

春季忌吃未用开水烫的菠菜

菠菜是春季人们餐桌上的时令蔬菜之一。

来源:中药网www.39yao.cn

但是，炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。所以，春季忌吃未用开水烫的菠菜。

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