冬季忌多吃腌菜
目录： → 中医杂集 发布时间：2009-10-25冬季忌多吃腌菜
未腌透的酸菜含有大量的亚硝酸盐，进入人体血液循环后，会将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功能，从而导致全身缺氧，出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。
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此外，亚硝酸胺类化合物还是致癌物质。所以，冬季忌多吃腌菜。把 "冬季忌多吃腌菜" 添加到网摘：
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未腌透的酸菜含有大量的亚硝酸盐，进入人体血液循环后，会将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使红细胞失去携氧功能，从而导致全身缺氧，出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。
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