酥炸月季花

时间：2009-07-26 |来源：三九医药网 收集整理|点击：次

　　[原料]  鲜月季花瓣100克，面粉400克，鸡蛋3个，牛奶200克，白糖100克，精盐一撮，沙拉油50克，发酵粉适量。

　　[做法]  将鸡蛋清、蛋黄中加入糖、牛奶，搅匀后抖入面粉、油、盐及发酵粉，轻搅成面浆；蛋白用筷子搅打至起泡后兑入面浆。花瓣加糖渍半小时，和入面酱。汤勺舀面浆于五成热的油中炸酥。

　　[用法]  做早、晚餐或点心食。

　　[功能]  疏肝解郁、活血调经，适用于血瘀之经期延长。

　　[按语]  月季花有活血调经 ，主治肝郁不舒，瘀血阻滞所致的不调，胸腹胀痛，烦闷呕恶等症。