不要拒绝食肉
营养学家早就指出，肉毕竟富含诸多有益健康的物质，拒绝肉食是种不明智的做法。那么，一个人比较适宜的吃肉量是多少呢？
专家认为，吃肉多少不必划一，应根据年龄、性别和劳动情况而有所区别。在通常情况下，每天的建议吃肉量是： 1~3岁：75克； 4~6岁：100克； 7~10岁：120克； 11~13岁：男性140克；女性130克； 14~17岁：男性150克；女性140克； 以脑力劳动为主的：男性140；女性120克； 从事轻体力劳动的：男性150克；女性130克； 从事中等强度劳动的：男性160克；女性140克； 从事重体力劳动的：男性190克；女性160克； 60~75岁的老人：男性120克；女性110克； 75岁以上的老人，每天肉食不宜超过100克。
当然，各人的习惯和喜爱程度不一，对肉食亦可酌情有小幅度的增减。 要注意的是，肉食宜肥瘦皆用，并非越瘦越好。另外，午餐可多用些肉食，不要只在晚上大吃一顿。如果每周有一天只吃素，不吃肉，则更好。
