清润带补汤
[材料] 猪肺一个，光杏仁25克，百合15克，密枣六粒。
[功效] 百合为清凉退热要药，润肺宁神，清热止咳，补中益气，多用途，兼治肺、气管出血，加杏仁除痰、润肺、去风、散寒、治气急平喘。猪肺益呼吸道、肺脏器官疾病。此汤对感冒咳嗽、肺燥热咳者、支气管病患者、天气干燥而欲滋润者适合
[制作] 猪肺买来后，用水管套入猪肺气门放入清水充满整个肺脏，将内脏血液什物冲干净后，整个放入瓦煲，加以上各药物，煲三四小时将猪肺切块加调味上碟作菜，汤另饮。
凉血止血汤
[材料] 槐花米75克，猪大肠一条。
[功效] 治痔疮、便血、肛门出血。
[制作] 猪大肠漂洗干净，用盐擦过，再洗，肠内加中药槐花米，猪肠两头用小绳扎紧，放瓦煲内，加水五碗慢火煎三小时，饮汤吃猪肠，可加调味。
清痰去积汤 [材料] 霸王花100克，猪腿250克，无花果100克，南北杏各25克。
[功效] 除痰、清热、下火、祛痰、利气。
[制作] 各物洗净，无花果切开，加水八碗，煎成三碗，够三人饮用。煲好加调味。
护甲状腺汤
[材料] 昆布25克，海藻50克，大生地50克，猪蹄肉500克，陈皮一角。
[功效] 治甲状腺分泌失调、解烦热、止渴生津。
[制作] 先将昆布海藻洗净，太长者用剪刀剪二三段，生地亦洗净，同猪肉陈皮共五种材料一齐煲两小时，亦可煮沸水才下材料。煲好时加些调味。
温补益发汤
[材料] 乌豆100克，咸瘦肉200克，或肉排250克。
[功效] 此汤有乌须黑发之功。
[制作] 肉排或瘦肉先放盐少许渍过一夜后，加入药材同煲八碗水，两小时豆已熟烂即可。
散疬汤
[材料] 牛大力100克，龙吐珠100克，瘦肉250克。
[功效] 散痰火核、喉炎。
[制作] 牛大力用新鲜的，干品用少许，中药店有售，龙吐珠（又名龙珠果），用新鲜的，药同瘦肉洗净，加水五碗，慢火煎取一碗服。
降压明目汤
[材料] 鲍鱼一至二个，瘦肉200克，生姜二片。
[功效] 降血压，明目滋阴，愈肺结核潮热盗汗，降火平肝热养津。
[制作] 鲍鱼多用干鲍或罐头鲍鱼，鲜鲍很少供应（鲜鲍须去壳），洗净、切片，瘦肉原件，姜洗净放水五碗，煲四五小时至鲍鱼黏为止。
秋燥柚皮汤
[材料] 沙田柚皮100克至200克，瘦猪肉150克，焦白术15克，火麻仁10克。
[功效] 肠胃虚弱，胃气不纳，食寒冻即肚屙，或屙烂屎。食煎炸食物，或少许带补食物，三两天无大便，困闷异常，当宜润之。
[制作] 柚皮洗净放入瘦肉及药物，加水五碗炖三小时。
