[组成]秫米100—150克。 [制法与用法]如常法淘米,一般均为正餐食用。 [功效与应用]调中畅胃气,润肤养颜。可煮饭,做粥或磨面做饼等食之。酿烧酒此米为最佳。惟在患病期,胃气较弱者不宜多食。 注:一般秫米只用其酿酒,很少食用。