小知识：茶水煮米饭可防三种病
防治心血管疾病。实验证明，茶多酚可降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水煮饭，可降低血脂，防治心血管病。
预防中风。茶水中的单宁酸，正好有阻止过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。
具有防癌作用。亚硝酸盐能生成致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可有效防止亚硝胺的形成，可防治消化道肿瘤。
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