生意社9月10日讯 日前，中国科学院兰州化学物理研究所的科研人员在快速测定乳制品中三聚氰胺含量研究方法方面取得新突破。该研究使用二氧化锆中空纤维棒置入乳制样品提取三聚氰胺，为三聚氰胺的分析检测提供了快速、精确、定量的简便方法。
据师彦平研究员介绍，该方法是利用三维多孔结构的氧化锆中空纤维，对乳制品中三聚氰胺进行富集与萃取，再联合气相色谱-质谱联用法快速测定乳制品中三聚氰胺含量，“它的最低检出限达到0.001mg/ml，也就是说1千克牛奶中只要含有超过1微克的三聚氰胺，就逃不出该项检测的‘法眼’。与旧方法相比，该方法能够精确的检测出乳制品中三聚氰胺的含量，且成本低廉。”
据了解，目前我国原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法的国家有三种，即高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、液相色谱-质谱/质谱法。这三种方法都需要繁琐的前处理和有机溶剂的消耗步骤，而这些步骤都要耗去4至5个小时。新的检测方法能够省去三聚氰胺检测中蛋白质沉淀和样品净化等前处理过程，在2至3小时内准确检测出乳制品中三聚氰胺的精确含量，大大缩短了三聚氰胺定量检测的时间。
此外，该方法所使用的氧化物中空纤维萃取棒制作工艺简单，能重复使用，还能够满足复杂介质、极微量成分、特殊性质成分的检测要求，在中检测、血液检查、污水检测、环境监测等领域应用前景广阔。 （康劲 宋志辉）
