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妊娠1周至12周的食谱指点

时间:2009-07-30 |来源:三九医药网 收集整理|点击:


  妊娠早期是指怀孕的前三个月(怀孕12周内)。

  这一时期是胎儿从受精卵分裂到着床,最后形成人体的阶段,是胎儿发育最快和各器官形成时期,特别是胎儿最重要的器官--脑神经的发育最为迅速。同时也是致畸的危险期,也是胎儿最不稳定、易于流产的时期。随着孕妇体形的变化,身体负担的增大,心理上会产生羞怯感、不安感和母性意识的萌芽。孕妇在此期间常发生恶心、呕吐、食欲不振等早孕反应。

  所以,妊娠早期的保健、适宜的膳食和足够的营养具有极其重要的意义。早期妊娠的膳食和营养对孕妇的健康和胎儿的发育十分重要。由于早期的胚胎缺乏合成氨基酸的酶类,故胎儿发育必需的氨基酸不能自制合成,全部需要母体供给。如果氨基酸(也就是蛋白质)摄入不足,可使胎儿生长缓慢,身体过小。因蛋白质、氨基酸供给不足而形成的胚胎畸变,是胎儿出生后不可恢复的。胚胎早期的缺锌可导致胎儿的生长迟缓,骨骼和内脏变形,中枢神经系统畸形。孕妇摄入微量元素的不足,也会影响胎儿的正常发育。同时,孕妇饥饿会使体内血液中酮体蓄积,并积聚于羊水中为胎儿吸收,胎儿吸收过多的酮体,会对大脑的发育产生不良影响,使胎儿出生后至4岁时的智商低于正常儿童的水平。

  (1)全面而合理的营养:在妊娠早期,胚胎各器官逐渐形成,因而需要多种营养成分,包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、脂肪和水。

  (2)优质蛋白质是最重要物质:蛋白质在胚胎发育中影响最大,一旦蛋白质缺乏会影响胎儿中枢神经系统的发育和功能,使脑组织细胞数量减少,即使在胎儿出生后再摄入足够的蛋白质也不能恢复。妊娠早期蛋白质摄入量应不低于未孕妇女的摄入量。重要的是要选择肉类、奶类、蛋类和鱼类蛋白质,这些都属于优质蛋白质。

  (3)注意增加适量的热量摄入:热能主要来源于脂肪和碳水化合物。脂肪主要来自动物油和植物油。植物油中如芝麻油、豆油、花生油、玉米油等,既能提供热量,又能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要。

  (4)要特别注意维生素及无机盐的补充:在怀孕第9~10周,胎儿骨骼开始骨化,若钙、磷的摄入不足,则会影响骨胳的发育。若铁摄入不足,则会造成中、后期妊娠贫血。若锌缺乏,会导致胎儿畸形。故多食用含钙、磷、铁、锌等食物十分重要,如奶类、豆类、海产品、肉类、动物血、芝麻、木耳、动物肝脏、花生、核桃等。B族维生素主要来源于谷类粮食。

  (5)严防腹泻和便秘的发生:在妊娠过程中,孕妇消化功能有所下降,抵抗力减弱,如果出现腹泻和便秘,则会损失大量的营养素,而且因肠蠕动而刺激子宫,容易引起流产。因此,最好的预防方法是多食用新鲜卫生、易消化的食物。一旦出现便秘,应多食含维生素多的蔬菜、水果、薯类食品。