食用火锅 多饮用中药养生汤以清热润燥防上火

时间:2009-10-18 |来源:三九中医药网 收集整理|点击:


  预防的方法是,火锅的风味不宜单一。既可选用滋补性质的狗肉火锅、羊肉火锅、鸡肉火锅,又可选用性质平和的海鲜火锅以及性质偏凉的蔬菜火锅、蘑菇什锦火锅、豆腐粉丝火锅等等,交替食用,寒热平和。

随着气温降低,涮火锅再度受宠,但专家提醒,冬天涮火锅最好选择通风良好的房间,并一定要将食物煮熟再下口,以免患上寄生虫病、口腔黏膜损害等疾病。
疾控中心专家介绍,秋冬季是食源性寄生虫病的高发期,从近几年的接诊情况分析,市民经常涮火锅,如果不等猪肉、牛肉煮熟就食用,很容易感染这类病。染病后,往往会有浑身乏力、肌肉酸痛、身体浮肿等症状,有时候脚踏地面会有刺痛的感觉。所以,涮火锅时一定要涮到肉片变色、血色退尽后再吃。
另外,火锅浓汤的高温会破坏口腔黏膜,引发口腔溃疡等口腔疾病,食物入口前一定要注意温度

  此外,食用火锅时,要注意多饮用以下汤水以清热润燥防上火———

  ●冬瓜海带绿豆糖水

  材料:冬瓜(连皮)500克,海带60克,绿豆(干鲜)100克,红糖适量。

  制作:先将海带、冬瓜洗净。海带切粗段,冬瓜连皮切粗件。绿豆稍浸泡,去杂质。以上三物同放入沙锅内,用中火煲约半小时,加入适量红糖即可(糖尿病患者不宜放糖,以下同)。

  功效:清润降火,凉血解毒。

  ●青龙白虎汤

  材料:鲜青橄榄250克,鲜萝卜1000克,食盐少许。

  制作:洗净橄榄与萝卜,然后将萝卜切粗件与橄榄同放入沙锅内,用猛火煮汤。汤成后加入少量食盐调味,代茶饮用。

  功效:清热解毒,利咽喉,善治喉痛。本汤橄榄为治喉症之青龙汤,萝卜是治喉症之白虎汤。

  ●塘葛菜煲生鱼汤

  材料:生鱼一条(约250克),塘葛菜200克,食盐少许。

  制作:先将生鱼剖杀,去鱼鳞及内脏,洗净血污。鲜塘葛菜洗净沙泥,去除杂物。然后将生鱼(杀后原条)及塘葛菜放进沙锅内,用中火煲二小时,加入食盐调味饮用。

  功效:本汤一清凉,一滋养,既能益脾胃,养心阴,又能清热利尿解毒。

  ●夏枯草菊花冰糖水

  材料:干夏枯草12克,野菊花10克,冰糖适量。

  制作:夏枯草、野菊花略洗,然后放沙锅内,水开后加入冰糖适量。煲好后代茶饮用。

  功效:清热降火,解毒利咽喉。

  ●凉粉草粉葛汤

  材料:鲜凉粉草100克,粉葛200克,白糖适量。

  制作:用清水洗净凉粉草、粉葛。粉葛切粗件,与凉粉草同放沙锅内,加入清水1500毫升,用中火煎至300毫升,去药渣,加入适量白糖调味饮用。功效:清热毒,解烦渴。

  • 心脏病“写”在脸上(组图)
  • 男八女七 生命周期的奥秘
  • 男人秋天食疗可轻松壮阳
  • 看嘴唇知道你“中毒”多深
  • 放屁过多 说明身体什么问题
  • 房事过度 补“损”滋阴
  • 烟民要护肺 必喝三款汤
  • 看头发 解读身体健康密码
  • 男人保健滋阴比壮阳重要
  • 如何确认自己经络不通?