食疗是糖尿病管理中最基础的，但是也是最复杂和难执行的一项，我们知道有食物金字塔和膳食交换表，它告诉我们该吃什么，该吃多少，但是该怎么吃呢?食物和食物怎么搭配，怎么做着吃更合适呢?
这里，向大家介绍一个简单的方法，我们可以把它叫做糖尿病饮食的交通信号灯，举个简单的例子，小麦做的全麦馒头，就是绿灯，可以吃;如果制成精致面粉，做成白面馒头那就变成黄色灯，就不能吃多了;如果加上黄油和糖做成饼干，那就变成红色灯，最好不吃了。这个信号灯理论源于糖尿病饮食治疗领域新近引入的一个概念：“食物血糖生成指数”。指数低，有利于控制血糖。通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100，食物血糖生成指数
