增肥和减肥不同，毋须刻意限定每一餐的食物，只要遵守以下重点即可：
1 每天两杯全脂牛奶，其中一杯要在早上喝。
2 每天两份以上肉类、鸡、鸭、鱼、蛋或含高蛋白质的肉类代用品。
3 每星期吃 2-3 次内脏，如肝藏、心脏、贤脏等。
4 每星期吃 3-4 次海鲜，如鱼、虾、蚝等。
5 每天一个柑橘类水果，要连白色的薄膜一起吃。
6 每天吃三种以上煮熟的蔬菜，在午餐及晚餐时吃。
7。每天可在下午茶时间食用甜点，如糖水、蛋糕。
8。如果没有胃口，可在食物中加入生葱、生蒜、辣椒、胡椒等刺激食欲的调味料。
9 如果不喜欢牛奶，可于早晚各饮一杯蜂蜜，蜂蜜中的单糖可直接被人体吸收，增加热量的摄入，帮助聚积脂肪，但不能和牛奶一起喝。
10临睡前吃个茶叶蛋或煎蛋，有助身体储存脂肪，制造肌肉。
增肥的方法主要就是靠饮食，不过有人天生体质虚弱，不容易吸收，所以会怎么吃都不肥；另外精神紧张同睡眠不足都会阻碍身体长胖。 据讲容易熟睡的人比睡不好的人易于发胖，因为精神充沛会吸收得比较好，所以要想办法睡得好。
注：大量吃糖是要不得的，因为大量糖一下子涌进血液会刺激胰岛素分泌过多，糖一下子就转变成为中性脂肪，这种脂肪不能转化成热量，堆积在身体中影响心脑血管健康。而且胰岛素分泌过多血糖很快降低，产生低血糖症，对身体健康不利。
肥肉反而可以吃一点，但不能吃烧过烤过或炸过的，会产生自由基。饮食建议但应从小量开始，因为体身很瘦可能是消化吸收功能不好，消化吸收功能不好，吃得多反而有害。
另外有些人的甲状腺功能比较强，这样身体的能量“燃烧”得太快，就算吃得比较好，也不容易胖。
