做法：鸡蛋二只，打在碗内，加生西红柿汁一汤匙和适量白糖，用等量开水冲成半熟食用。
服用方法：每日一次，早晨空服，连吃一月。
功效：增强抵抗力，改变虚弱体质，适合营养不良、贫血及妇女产后病后调养，常吃能增胖。
鸡蛋营养分析：
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
注意：一般人每日食用不超过2个鸡蛋。老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只。患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食鸡蛋。
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