在骨代谢过程中，骨形成所需的一些营养物质绝大部分来源于饮食物。因此饮食物中是否富含钙、磷、蛋白质、维生素等营养物质就显得极为重要。目前社会上存在这样一种认识：骨质疏松只要补钙就可治疗了。诚然，补钙固然重要，但同时还要有其他营养物质如：镁、铜、锰等成骨元素，蛋白质、维生素D、维生素C的合理摄入，这样才能促进骨基质形成，使骨盐以有序的结构沉积在骨基质中，共同促进骨形成，以增加骨量，有效地预防并治疗骨质疏松。
各种成骨元素及维生素C、D、氨基酸对骨骼的作用
骨骼所需营养物质对骨骼及其它相关作用：
钙构成牙齿、骨骼、神经系统、细胞核蛋白的主要成分，促进葡萄糖、脂肪代谢等，维持体内正常的生理活动。
镁促进生长发育，增强免疫功能，保护心血管，参与钙质的吸收。
锌构成能量代谢及转录的许多酶，参与核酸蛋白代谢，促进骨的生长发育和骨基质的形成以及骨的钙化。
锰调节钙磷代谢，与粘多糖合成有关，粘多糖是形成骨基质的重要成分，促进骨骼的生长。过氧化物歧化酶合成，增强免疫功能，生血协同作用等
铜能促进骨基质及骨的形成。辅酶活性中心，氧化酶成份，促进铁质的利用，保护心血管，维护正常血脂。
钒参与生殖功能，调节脂肪代谢，促进造血功能，抑制胆固醇的合成。
硅促进骨生长，增强骨质强度，合成骨结缔组织，提高骨骼密度。
硼骨骼成份之一，促进骨骼生长及其它矿物质的吸收等。
维生素C是骨基质中羟脯氨酸合成不可缺少的物质，能促进成骨细胞合成胶原纤维，促进骨基质的合成和钙的吸收。提高铁的利用。
维生素D3促进钙的吸收利用和骨骼发育。
氨基酸构成蛋白质的基本单位，也是构成骨基质的重要成分，是人体必不可少的。
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