肝硬化食疗法

时间:2009-10-23 |来源:三九中医药网 收集整理|点击:


  肝硬化是慢性弥漫性肝臟病变,可由多种疾病所引起。由于种种塬因,肝细胞破坏后,得不到修復,形成脂肪浸润和纤维组织增生,造成肝硬变。早期表现与慢性肝炎相似,此时若不注意治疗调养,可发展到肝脾肿大、腹水,甚或呕血、昏迷等。常用有效的临床验方,主要介绍两方如下。

  【食疗验方一】

  一、材料

  北五味子250克,新鲜青壳鸭蛋12个,白糖4匙。

  二、製备方法

  五味子洗净后,倒人砂锅中,加冷水两大碗半(若一般碗要用四碗),先浸泡1小时,再用小火煎1小时。

  约剩下浓汁半碗时,滤出汁水,弃渣,将五味子浓汁,倒入小砂锅内,加白糖4匙,小火烧沸1分鐘,至白糖溶化时,离火,置入碗中,备用。

  鸭蛋洗净,连壳煮至半熟,大的火烧沸后3分鐘,离火(即蛋白己结成固体,蛋黄的一小部分开始凝结,大部分尚处于流汁状态)。

  鸭蛋冷却后,用粗筷子或剪刀头打一洞口流出大部分蛋黄(蛋黄烧熟,可给健康人或儿童食用)。

  然后注入五味子甜浓汁入蛋中。灌满后,用两层纸煳封洞口,全蛋再用黄泥煳煳上一层。

  最后将处理过的鸭蛋放入蒸笼内,蛋的洞口朝上,隔水蒸1小时,离火。

  叁、服用法

  每日2次,每次1个,当点心吃用。

  食时,洗净黄泥,撕去封口纸,用吸管饮药汁,然后剥离蛋壳后吃蛋白。

  四、预期效果

  本方养五臟(心、肺、肝、肾、脾),除虚热,补肝气生津解毒,为民间治肝硬化的食疗秘方。本方并有降低转氨脢(GOT、GPT)的作用,常食此方,能使受损的肝细胞逐渐得到修復。

  【食疗验方二】

  一、材料

  牛肉2公斤,白萝蔔1公斤,黄酒4汤匙,葱段数段。

  二、製备方法

  将牛肉、萝蔔切块。

  先用植物油翻炒牛肉5分鐘,再加黄酒闷烧1O分鐘后倒入砂锅,加水以旺火煮开。

  再加葱段、黄酒,改以小火炖3小时左右。

  倒入萝蔔块,加细盐1匙,再炖1小时。

  至牛肉、萝蔔均已煮烂为止。

  叁、服用法

  饭前空腹服食,或佐膳食。

  每日叁餐吃用,每次食量约50~60g。

  四、预期效果

  本方舒肝补脾,适用于肝硬化症,见肝郁脾虚者。

  主症面色晦黄,胸闷腹胀,神疲无力,纳呆便溏,舌苔白腻,脉沉细。