中药能治疗疾病的原理，就在于它含有生物碱、皂素、鞣质等有效因素。中药之以是要煎熬，目的在于要把药物中有效因素煎熬出来，以利于治疗疾病。
煎药的要领是否恰当，对其疗效很有影响。煎熬时刻短了，药物的有效因素煎熬不出来，影响治病下场;煎熬时刻过长，会使有效因素的性子产生变化。譬喻，滋补性中药煎煳后，其性味会由甘甜变成苦涩，不成能回复到滋补浸染;活血化淤药物煎煳后，会变成具有止血浸染的药物。年夜部分中药煎煳后，有效因素城市遭到破损，乃至下场相反，该清热的不能清热，该滋补的不能滋补。是以，中药煎煳后应扬弃。
