【简介】为龟科动物乌龟的肉。异名：龟、水龟、金龟、神龟。
【功用】滋阴补血，止血。主治：肝肾阴虚引起的虚劳发热，潮热骨蒸，咳嗽上气；阴虚血热，咯血，吐血，便血等。
成分：含蛋白质、脂肪、无机盐等。
性味归经：味甘、咸，性平。入肝、肾经。
用法：煮食或蒸食。
注意：胃有寒湿者忌服。
【应用举例】1.乌龟1只，取肉，用食油煸炒后，入葱、花椒、酱油、白糖、食盐等炒匀，加水适量，以小火煨炖烂熟食。用于虚劳发热，咳嗽咯血；亦可用于吐血、便血、痔疮出血者。2.乌龟1只，取肉切块，羊肉250克，切块，加水适量，以小火炖汤，放猪脂、食盐调味服食。用于精血不足，肾阳虚衰，眩晕耳鸣，阳萎尿频，或小儿遗尿等。
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