鳗鲡鱼

时间:2009-10-20 |来源:三九中医药网 收集整理|点击:


    【简介】为鳗鲡科动物鳗鲡的肉。异名:白鳝、鳗鱼、白鳗、青鳝。
    【功用】补虚损,祛风湿,杀虫。主治:久病虚损劳瘘,骨蒸发热,消瘦体倦;小儿疳积;风湿痹痛,或脚气肿痛;痔瘘便血或瘰疬溃烂等。

    成分:含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁等。
性味归经:味甘,性平。入肝、肾、脾经。
用法:煮汤或清蒸,或研末。
注意:脾胃虚弱,易于腹泻或痰多者不宜。
【应用举例】1.鳗鲡500克,切段,用水与黄酒各半煮熟,以盐、酷、生姜调味食。适用于体虚瘦弱者滋补之用,也是肺结核患者的保健饮食。2.鳗鱼1尾,切成小块,粳米250克,煮成稀粥,用盐、姜、葱等调味食用,适用于风湿性腰痛、腿膝酸痛等。3.鳗鲡1尾,切片,放锅中炙炒至熟,蘸椒、盐等食用。适用于瘰疬溃烂及痔瘘。
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