9月5日讯 国家食品监管局4日发出通知，要求各地承担餐饮服务食品安全监管职能的部门，切实加强国庆期间餐饮服务食品安全的应急值守与监管工作，保障餐饮服务食品安全，防止重大食品安全事故发生。
通知要求，国庆长假期间，承担餐饮服务食品安全监管职能的部门，要逐级落实4小时应急值班制度，明确带班领导和值班人员责任，确保信息畅通反应迅速；加强重点目标重点区域和重点品种的监督检查；严格执法及时查处餐饮服务环节的违法违规行为。
同时各地要妥善做好餐饮服务食品安全事故应急处置工作。要逐级制定和落实餐饮服务食品安全事故应急处置方案采取有效措施消除食品安全事故隐患一旦发生餐饮服务食品安全事故或疑似食品安全事故要根据食品安全法等相关规定，及时报告上级食品药品监管部门，并通报同级卫生行政部门，在当地政府的统一领导下，按照职能做好食品安全事故应急处置的相关工作。
