丹麦一项最新研究显示，维生素C摄入量过少会对脑发育造成严重损害。
据此间媒体5日报道丹麦哥本哈根大学研究人员用两组新生天竺鼠进行了对比喂养实验：一组幼鼠只喂给维生素C含量较少的食物另一组则喂给维生素C含量正常的食物。两个月后研究人员发现维生素C摄入量少的幼鼠脑发育明显不如另一组幼鼠特别是一些关键部位的脑细胞数量要少30%这造成幼鼠记忆力和行动能力出现严重缺陷。
研究人员说，人类在生长过程中同样需要摄入足够的维生素，如果婴维生素C摄入量过低，大脑发育同样会受到损害。
研究项目负责人延斯•吕克斯费尔特说，虽然目前只是对动物进行了实验，但此次研究结果仍能说明，和哺乳妇女需要多吃水果蔬菜，增加维生素C的摄入量，以促进胎儿和婴幼儿的脑发育。
这项研究成果发表在最新一期《美国临床营养学杂志》月刊上。
