随着生活水平的提高，人们吃得越来越好，同时随着脂肪的过多摄入引发的脂肪肝越来越多。其实日常生活中，我们只要根据自己的实际情况稍加注意，比如用山楂、枸杞、决明子、茵陈等泡水喝，就可以做到保护肝脏、养肝去脂。
对于中年人，特别是男性来说，由于工作导致精神压力大，情绪压抑，容易造成肝郁不舒、烦躁、焦虑、食欲不振等症，加之男性应酬多，难免喝酒应酬，容易形成“脂肪肝”。中医认为，肝主疏泄、以通为顺，如果肝气不舒，人的周身气血运行就紊乱了，会导致很多身体疾病。
具有养肝去脂功效的有益食品首推山楂。一说到山楂，人们首先想到它能助消化。其实，山楂除了消食外，还有很多功效。山楂有很高的药用价值，它的果、叶、核、根、茎均可入药。我国1/3的中成药里均含有山楂。
山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，所以，对于“脂肪肝”或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，也是防治心血管病的理想保健食品，长期食用山楂，具有降低血压、血脂的作用，可防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。
