解放军总隶属第一病院科主任何忠杰提醒，食品中毒后第一回响每每是腹部的不适，中毒者首先会觉获得腹胀，一些患者还会，个其它还会产生急性。与腹部不适伴发的另有恶心，随后会产生呕吐的情形。
食品中毒自我施舍的最常用步伐便是催吐。对中毒不久而无较着呕吐者，喝浓食盐水或生姜水是催吐的老例步伐，要是还不能吐的话，可用手指或筷子等直接刺激咽喉引吐。但因食品中毒导致的时辰，不宜举办酬报催吐，否则轻易引起梗塞。
固然，这种紧迫措置赏罚赏罚并不是治疗食品中毒的最好步伐，只是为治疗急性食品中毒争夺时刻，在紧迫措置赏罚赏罚后，患者应该马长进入病院举办治疗。同时仔细要留存导致中毒的食品，以便确定中毒物质。
怎样防备食品中毒
俗话说：“病从口入”，防备食品中毒的关键在于把牢饮食关，搞好饮食卫生。
1 仔细遴选和分辩食品，不要采办和食用有毒的食品，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。
2 烹调食品要彻底加热，做好的熟食要当即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟，食前要彻底加热。
3 休止生食物与熟食物打仗，不能用切生食物的刀具、砧板再切熟食物。生、熟食品要分隔存放。
4 饭前、便后要洗手。
5 休止昆虫、鼠类和其他动物打仗食物。
6 到饭铺就餐时要选择有《食物卫生容许证》的餐饮单位，不在无证排档就餐。
7 不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等犯禁生食水产品。
8 不要到无证摊贩处买食物。不买无牌号或无出厂日期、无出产单位、无保质刻日等标签的罐头食物和其他包装食物。
9 根据低温冷藏的要求储存食品，节制微生物的滋生。
10 瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。
11 肉类食品要煮熟，灌注贯注外熟内生。
12 不随意采捕食用不熟习、不了解的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。
13 不吃失利变质的食品。
