生吃淡水鱼，不只会传染广州管圆线虫病，还会传染，乃至会直接导致、肝癌。即日，广州叫停加工、策划可供生食的淡水鱼产品，包孕鲩鱼、鲤鱼和鲫鱼等鱼生、虾生及种种刺身。
本日上午，记者从各洪水产品市场获悉，本市尚未发明有广州致病淡水鱼。今朝，上海市场上的淡水鱼绝年夜部分来自江浙和本地的养殖场。专家提示，市平易近切不成馋嘴，生吃鲩鱼、鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼。
上海市场上的淡水鱼基原来自江浙和本地
“我们批发市场上经销的淡水鱼，根基都来自江苏、浙江等养殖基地，没有来自广州的淡水鱼。”
本日上午，铜川水产批发市场质检部主任戴鸿根讲述记者：“今朝，在上海水产市场上根基没有广州的鲩鱼。在我们的批发市场上，只有鳜鱼、鲈鱼等淡水鱼发卖，而且根基上来自于江苏和浙江千岛湖临近，不会受到广东珠江、韩江流域肝吸虫囊蚴的传染。”
据统计，今朝本市天天从铜川水产批发市场批发的淡水鱼约莫在50吨摆布。
“上海本地的淡水鱼养殖手段也是很强的。”戴鸿根说。记者同时从本市恒年夜、永康、曹安等各洪水产品批发市场相识到，批发发卖的诸如鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼，根基上都是本地养殖的。
肝吸虫病风险更年夜
据相识，与广州管圆线虫病对比，传染肝吸虫病到后期年夜概导致肝硬化、肝癌，其风险年夜概更年夜。
西岳传染科主任施光峰教授讲述记者：“生吃淡水鱼类产品后，除了年夜概会传染管圆线虫病之外，还年夜概引起肝吸虫病。因为肝吸虫囊蚴在肝胆管内寄生，到了一按时刻后，它们就会产卵;肝吸虫卵越产越多后，不单会引起胆道梗阻，而且它们所分泌的有毒物质还会刺激胆道，从而造成肝脏和胆囊的侵害，继而激发一系列并发症，如急、等。很多病人传染后险些没有症状，乃至十几年都不知道自己材内有寄生虫。但当发明的时辰，很年夜概已经成长为肝硬化、肝癌，对市平易近身材康健构成很年夜威胁。”
淡水鱼应煮熟食用
“着实，淡水鱼有寄生虫并不成怕，关键是必然要烧熟煮透后才华食用。”施光峰说。记者发明，与广州等地市平易近对比，上海喜欢生食淡水鱼的人并不久不多。因为淡水鱼生食，年夜概带有浓郁的鱼腥味，并不得当上海人的口味。对比之下，上海人更偏心红烧鲤鱼、鲫鱼煲汤等。
本日上午，本市食监部门再次重申：毛蚶、泥蚶(银蚶)、魁蚶(赤贝)、一矾(二矾)海蜇、咸烤虾以及未经核准的腌(醉)制的蟛蜞、虾、蟹、泥螺等生食水产品，不能在上海市场上露面。每年5月1日至10月31日时期，除取得特种食物卫生容许证的黄泥螺外，上海胁制发卖糟醉类生食水产品，一旦发明必将重罚。
另外，专家还提议，夏季最好不吃或少吃生鱼片。
