一、瑜伽饮食与宇宙力量：
瑜伽视宇宙为一体，万事万物都是宇宙本体的显现，所有万物的内在都存在着宇宙运行的势能。宇宙运行势能有三种：悦性力量、变性力量、和惰性力量。悦性力量赋予万物富有生机快乐和喜悦，变性力量赋予万物不定善变，惰性力量赋予万物慵懒怠惰与死亡。此三种力量对宇宙本体束缚而造成精细粗钝不同的万物。因此所有的食物中这三种力量以不同的比例存在着。
二、食物的分类：
瑜伽论里根据食物中所含的悦性力量、变性力量、和惰性力量的多寡，及人类食用后对身、心、灵的影响，将食物分为悦性食物、变性食物、惰性食物。
悦性食物：富有悦性力量的食物称为悦性食物，食用后极易消化，在体内不易堆积尿酸及毒素，消化后在身上产生的能量使身体变得健康轻松和精力充沛，身心变得精细、自律、喜悦，同时产生博爱、希望和怜悯的胸怀，让心灵处于平和与稳定。悦性食物包括所有谷类、及其制品如米、麦、面、玉米、面包卷、面包、糕、不含蛋小西点、大麦、燕麦、水果、大多数的蔬菜、牛奶、乳类制品、豆类、坚果、大豆制品、如豆腐、豆浆、温和的香料。
变性食物：富有变性力量的食物称为变性食物，食用后在身上产生的能量，会使人身心变得好动，若食用过多，会使人变得过份积极、烦燥不安，甚至产生憎恨、忌妒、沮丧、恨怒、恐惧等情绪而失去镇静平和。变性食物包括有咖啡、浓茶、强烈的调味品、泡菜、海带、可可、白萝卜、酱油、可口可乐、汽水。
惰性食物：富有惰性力量的食物称为惰性食物，食用后在身上产生的能量，使人嗜睡、昏沉、不安，身体易生倦怠、生病，身心变得粗鲁，产生慵懒和不可遏止的欲望，缺乏生命力和开创力。惰性食物包括所有的肉类、鱼、蛋、洋葱、菇类、芥末、蒜、麻醉性饮料、酒、烟、鸦片、大麻烟、麻醉品。陈腐的食物、放置过久的食物或饮食过量也会变为惰性食物。
悦性食物、变性食物、惰性食物的分类并非一成不变的，会随着气候、个人身体状况而变的，如气候寒冷的地方，变性食物变为悦性食物，惰性食物变为变性食物。
三、食物对人的影响：
食物在体内经一连串的转换，由乳糜、血液、肌肉、脂肪、骨骼、骨髓、到精华液，成为身上的细胞、组织和系统，同时也提供活动所需要的能量。饮食、空气、水、身体机能、心情都会影响身上能量的转换，其中以能量的原料－食物影响最大，悦性食物最容易转换成悦性力量，变性食物容易转换成变性力量，惰性食物容易转换成惰性力量，因此食物的摄取将直接的影响到人的健康、体态、心理和灵性等状态，所以整体瑜伽的锻炼，除了练习瑜伽体位法健全身体机能外，尚须注意饮食的摄取。
四、食物的选择：
其次瑜伽论视万物都是由至上意识受造化势能的束缚变形而成，从最粗钝的物质到单细胞生物的心灵到较进化物种的心灵，它们都是至上意识在不同阶段的显现，因此在选择食物时除了考虑对自身的影响外，也要考虑到对万物的和谐及对万物个体心灵的影响，因此我们建议选择食物时：
1、多吃悦性食物，少吃变性食物，不吃惰性食物。
2、多吃含叶绿素的蔬果。
3、尽可能的选择意识发展比较低的物种为食物。
4、要宰杀已有意识或意识尚未发展的动物之前，先考虑一下不杀取这些动物时，生命是否也能健康的生活。
瑜伽把食物分成三种：
惰性食物、悦性食物以及变性食物。
1、惰性食物包括油腻的以及炸烤食物，其中包括肉食；
2、悦性食物包括一切新鲜、可口的蔬菜、水果、极少味素的食品、谷物以及豆类制品、牛奶；
3、变性食物则是加上过量味素的食物。一切悦性食物如加上许多辛辣或其他刺激性强的调料就会变成变性食物，而成为不健康食品。
瑜伽主张吃悦性食品，它们可以为人们提供足够的蛋白质和维生素。瑜伽文献里，也极力推荐大量地喝水：“因为水可以消除内脏器官的污垢”，而“人的牙齿和消化管道是为处理素食而设计的”。因此，无论您是从事何种职业，也无论您是否练习过瑜伽，我们向您推荐自然、健康的瑜伽饮食，当然，您不必着急勉强，也不必一步到位，您可以从一个月两天到一周两天进行素食。为了您的健康，不妨试试！
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