老中医谈28种常见水果的神奇疗效(14)

时间:2009-10-17 |来源:三九中医药网 收集整理|点击:


 

香港老中医对各种水果的看法


  无花果可治溃疡

  无花果其实并非无花,只是其花托肥大而花朵细小才惹人误会。无花果亦非只有干品,新鲜摘下来可当水果吃。只是香港距离无花果产地太远,大家无此口福而已。

  无花果别名文冠果、奶浆果、文仙果,根据药书所载,它用途甚多。《滇南本草》谓它“主清利咽喉,开胸膈,清痰化滞。”《本草补遗》指它“五痔肿痛、煎汤频熏洗之,取效。”

  本地人每逢煮汤必加数枚无花果,这做其实十分有饮食智慧。根据研究,无花果可加速伤口复原,对于消化道溃疡颇有疗效。此外,无花果含丰富抗氧化物,具有抗衰老的作用。

  民间验方亦常用无花果,无花果鲜吃,可医痔疮出血。大肠癌患者用此方也有辅助医疗作用,因为无花果所含的果胶和纤维,遇水会膨胀,能吸附肠道内的有毒物质。无病无痛的人吃之,亦有排毒的保健作用。

  与苹果相类似的是,无花果也有双向调节肠胃之效,脾虚泄泻的人吃之,可以止泻,相反,便秘的人吃它,则能润肠通便。鲜果或干品一样奏效。将无花果焙干磨粉,时常服用,有助胃溃疡愈合。不仅如此,果肉更含钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼等多种人体必需矿物质和微量元素。下一次煮汤,可别忘记这“健康大使”。

  枣能滋补强身

  枣,在不少人心目中,并不算水果。因为最为人熟悉的红枣、南枣等,多用作放汤、炖药材。但其实新鲜摘下的枣味道也不错,而且营养价值也很高。枣是一种滋补性很强的食品,它含丰富蛋白质、醣分等。最出人意表的是,其维生素C含量之丰,比起柠檬高10倍。鲜枣如此,干枣的营养也不弱,因为有一种特别成分,可减少维生素C的损耗,加上枣能饱肚,难怪老人家说,只要有枣树,就不怕饥荒。

  可能你会问:枣有大枣、红枣、南枣几种,它们多少总有不同?论营养,几种枣差不多,但仔细区分,大枣和胃宽中之效最明显,红枣则补血力最强,但也较燥,而南枣则偏于养阴补血。有些人说,红枣燥,所以煮时要去核,但其实即使去核,红枣依然比较燥。有一条慢性肝炎方,用红枣煮鸡骨草(或溪黄草)和土茵陈,一温一凉,正好中和,但依然不宜饮用过量。

  由于枣有通血管、降血压功用,如下列降压方中,不用红枣的话,也可用其它枣代替:

  1.西芹四分一斤、配枣20粒煎水(一人分量)。

  2.白背黑木耳4两(120克)(可通血管),配枣20粒,(一人分量)。

  常用的医疗处方中,除了大枣、红枣外,还有养血的酸枣,而纯粹作为水果的,则有润肺和胃的鲜蜜枣和金丝蜜枣。