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红烧叉烧枝竹

时间：2009-07-23 |来源：三九医药网 收集整理|点击：次


原材料： 　　叉烧10克、干枝竹100克、红椒1只、生姜10克、葱10克。 

调味料： 　　花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精、白糖5克、老抽王5克、蚝油5克、湿面粉20克、麻油5克、鸡汤50克。 制作过程：     1、叉烧切片，红椒、生姜切片，葱切段。     2、干枝竹用油炸成金黄捞起，再用清水浸泡1小时切成段。     3、锅内下油，放入姜片、枝竹段、下鸡汤和盐、味精、白糖、老抽王、蚝油至入味，加入红椒片、葱段，然后用湿面粉勾芡，淋麻油即可。