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    快速发面法

    时间：2009-07-23 |来源：三九医药网 收集整理|点击：次


        想吃馒头了，又未发面，怎么办？    有个办法可以试一试：按５００克面粉加５０毫升醋、３５０毫升温水的比例，把面和好，饧１０分钟，再加５克小苏打或碱面，使劲揉，直到没有酸味为止，这样蒸出的馒头照样松软。
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