酱油内可以调配入很多佐料,例如喜欢吃柴鱼海带酱油的人,只要在一瓶有盖子的酱油瓶内,将柴鱼和海带切成小块状,放在瓶内和酱油泡在一起,把盖子封紧放入冰箱内保存,如此过些时日,柴鱼和海带的味道就会浸到酱油里,吃起来芳香可口。