是由差别缘故起因引起的肝脏本色性变性而徐徐成长的一个结果。要正视对各类原发病的防治，积极防备和治疗慢性肝炎、、胃肠道传染，休止打仗和应用对肝脏有毒的物质，淘汰致病身分。肝硬化患者仔细相宜补充蛋白质保食蛋、奶、鱼、瘦肉和豆制品;补充糖类宜多吃含糖食品和生果;在补充维生素方面宜多食希奇蔬菜、生果和动物肝类。出格仔细补充B族维生素和、C。如伴便泌者，可多食麻油、蜂蜜、芝麻、喷香蕉以贯串毗邻年夜便畅达，淘汰氨的储蓄堆集，灌注贯注肝。肝硬化患者科学饮食对全愈很紧张
肝硬化患者仔细忌食酒和刺激性食品。应禁食肥腻多脂和高胆固醇食品;偶尔应忌盐或低盐饮食;肝晕厥时，应禁蛋白质;食道静脉曲张时应忌硬食，给流质或半流质;时应且则禁食，以静脉补充营养。晚期肝硬化并有肝晕厥者，应严厉限定蛋白质摄入。浮肿或伴腹水者，应少盐或无盐饮食。
忌吃廿碳五烯酸含量高的鱼
消化道出血，是肝硬变病人常见的并发症和衰亡缘故起因。食鱼又每每是诱发出血的身分之一。已往多以为，出血是因为鱼刺刺破食道曲张的静脉和胃底静脉。今朝看来，食用某些鱼后，导致机体内凝血成果产生变化，年夜概是更紧张的缘故起因。
据报道，有些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的物质，为不饱和的有机酸，在鱼油中含量出格厚实。人体不能从其余脂肪中合成廿碳五烯酸，险些美全是从食品中得到。廿碳五烯酸的代谢产物之一前哨环素，能够按捺血小板肝硬化是一种常见的慢性满盈性举办性的疾病，是由多种缘故起因引起的肝脏慢性普及性的肝本色侵害。肝细胞普及性变性、坏作古、萎缩，代之以增生的纤维构造，正常肝小叶结构被破损，使肝脏徐徐变硬而成为肝硬化。临床上早期可无症状，后期可呈现肝成果衰退和的各种默示。
肝硬化虽然有良多病因，但饮食失踪调，酒精和其他毒素的侵害，在肝硬化的形成和成长中都起着紧张的浸染。是以，肝硬化病人在一般糊口中要夸大饮食的公道性和科学性。高蛋白饮食。高蛋白饮食对付已侵害的肝细胞具有促学习复浸染，对有腹水、低蛋白血症而无肝性晕厥的病人尤为相宜。凡是情形下天天蛋白质的摄入量宜为100～120克，同时应仔细有必然数量的优质蛋白。可是，有肝晕厥趋势者，则应限定高蛋白饮食，否则会产生肝晕厥。高维生素饮食。为掩护肝脏成果，应仔细供给富含各类维生素的食品，须要时可服用维生素类片剂。摄入适量的。最近有报道，肝硬化病人体内锌和镁离子的缺乏已受到人们的仔细，是以我们在一般饮食中应适量摄取含锌和镁厚实的饮食，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类以及绿叶蔬菜。豌豆和乳制品等。低盐饮食。肝硬化的病人如有水肿和腹水时，则在增进蛋白质的同时，还应授与低盐饮食。一样寻常逐日钠盐的摄入量应节制在1.5克以内，在烹调历程中，为了调味，可用无盐酱油等调味品。
此外，最近有学者以为，肝脏病人虽然多吃蔬菜和生果有益，但应灌注贯注过多食用对肝脏有侵害的食品，如扁豆、萝卜、蒜、洋葱、菠菜等。由于这类食品中含有醚油类物质，这种物质对肝脏和胆囊会孕育产生不良刺激。
肝硬化患者糊口调剂
静养：
肝为人体代谢和合成蛋白的首要要害,当肝细胞被增生纤维构造分隔间断中断分手，形成结节状假小叶，即肝硬化时，会使种种血管间失踪去正常相关，肝细胞内营养窒碍，导致肝成果代偿不全，从而呈现一系列的心理性病变，如内分泌杂沓、蛋白颠倒……等。若超负荷体力勾当会增进肝细胞的承担，加沉?情的成长。是以，在代偿期的患者不应过劳，而失踪代偿期的患者，则应卧床歇息，这样，才华掩护肝脏。
专家以为，静养比药物治疗下场更好，更能进步肝脏自身免疫力。
情感：
怒伤肝，此为第一年夜忌。肝硬化患者易浮躁激怒、暴怒的情感厘革，会刺激机体产生应激回响，使人体内分泌体系产生变化。肝脏和内分泌腺成果和衷共济，可促使某些激素的合成、改变和分化。激怒时引起分泌肾上腺素，刺激肝细胞使肝细胞内的谷丙转氨酶分泌到血清中，使肝细胞愈加受损。
此外，担心、思索、哀痛等情感均可导致肝气郁结。气滞则血瘀，致生瘀积、肿块(肝硬化);气滞疏倒霉，则津液不布，水道不输，致生膨胀(腹水)，皆使病情加重。患者必然要掩护神色的灵通，配合治疗，否则虽有灵丹灵药，也是徒然。禁酒：
肝硬化患者必需绝对禁酒。因肝脏险些是酒精代谢、分化的独一场所。年夜量研究剖明，酒精对肝脏有直接的损伤浸染，患者切不成失以轻心。有人以为少量喝酒或无意偶然偶然喝酒并无年夜碍，着实不然。任何含有酒精的溶液，纵然含量再小，进入机体后都必要肝脏的分化。在其分化历程中，辅酶I改变为还原型辅酶I的增多，使肝小时中间区的肝细胞因缺而环作古和纤维化。同时，尝试室剖明，酒精能按捺细胞所合成的糖蛋白和白蛋白的分泌排击，在肝细胞主要受损、肝脏本身也已呈现纤维硬化时，再喝酒加重肝脏承担，岂不是对肝脏落井下石。
肝硬化病人可辅以下列食疗要领。
1.郁李仁粥取郁李仁10～15克，粳米50克。先将郁李仁捣烂，加水500毫升，煎至400毫升，过滤取汁，入粳米常法煮粥，天天迟早温热服食。
2.山药桂圆炖甲鱼：取山药片30克，桂圆肉15克，甲鱼1只(约500克)。将甲鱼杀作古，洗净去杂肠，与山药、桂圆共入锅，加水1000毫升，清炖至烂熟，逐日迟早温热服食。
3.清蒸枸杞圆鱼：取圆鱼1只(约500～700克)，枸杞子30克，水口蘑10克，辅料(精盐、味精、葱段、片、料酒、清汤)适量。将圆鱼去杂肠洗净切块，在沸水中氽过，与枸杞子、水口蘑和辅料一路上笼清蒸至烂熟。隔日1次，食肉喝汤。
4.当归炖母鸡：取当归、党参各15克，母鸡1只(约1000克)，葱、姜、料酒、盐各适量。将母鸡洗净，当归、党参放入鸡腹内，置沙锅内，加水入调料。沙锅置旺火上煮沸后，改用文火煨至烂，吃肉饮汤。
5.冬瓜鲤鱼汤：取冬瓜150克，鲤鱼1条。将鲤鱼洗净，冬瓜洗净切块，共入锅中加水煮，吃肉喝汤。6.海带荔枝核取海带50克，荔枝核、小茴喷香、青皮各15克，共加水煮，逐日饮服1次。
6.橘饼鸡蛋汤：取橘饼30克，鸡蛋2只，鲜田基黄250克(干品100克)。将前3味加水共煮，至蛋熟去壳再煮片霎，喝汤食蛋及橘饼，逐日1次，连服10天。
7.枸杞年夜枣鸡蛋汤取枸杞子15克，年夜枣8枚，鸡蛋2只。前3味共煮汤，蛋熟去壳再煮片霎，调味，饮汤食蛋，隔日1次，连服2周。
