中医学以为，玄色入肾，即黑芝麻、黑豆、海带等玄色食品，能够在穷冬时节，辅佐你养肾强身。
黑木耳
黑木耳是极好的防癌食物，因为其纤维素含量极高，能很好地断根血管内的垃圾和致癌物质，防备心脑血管疾病，并且稀释年夜肠中的致癌物质，有助于防备。黑木耳另有调治血糖、低落血液黏稠度、低落血胆固醇的浸染。吃黑木耳可以增进饱腹感，有助于节制体重，贯串毗邻体形。常食有益于去除面部色斑，养颜美容。
*适于炒、炖、涮、建造凉菜等多种烹饪方法。
*烹饪前应永劫间泡发，并多洗濯屡次以去除杂质。
黑豆
别名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中医学以为，黑豆有助于抗朽迈，具有医食同疗的希罕成果。含较厚实的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、、B2、等营养物质，所含，有益于延缓朽迈，养颜美容。黑豆还能有益于治疗，且活血解毒。药理研究功效表现，黑豆能养阴补气，是强健滋补的食物。
*吃法多样，适于炖食、熬粥，或建造豆浆，以及磨成豆泥建造点心等。
*黑豆汁可用于缓解及治疗食品及。
紫菜
含厚实的钙、铁元素，不只有益治疗妇女儿童，而且可以促进儿童和白叟的骨骼、牙齿发展和保健。紫菜中还含有厚实的胆碱因素，有增强影象的浸染。紫菜有软坚散结的成果，因为含有必然量的甘露醇，以是是一种很强的剂，可作为治疗水肿的救援食物。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治疗因而引起的“年夜脖子病”，即“”。
*适于煲汤，或建造寿司类食品，味道鲜美。
*烹饪前应用清发，并换一两次水，以丰裕洁净。
黑米
黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，营养代价极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功能。耐久食用黑米，可以促进就寝，还可治疗、眼花、、、眼疾及腰腿酸软等症。当代医学以为，黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有必然功能。产妇多吃黑米食物，身材可早日规复;跌打、者多吃黑米食物或将黑米捣烂外敷，可加快治愈，且救援治疗风湿要害环节炎。
*得当熬粥，也可用于建造点心、汤圆、粽子、面包等。
*用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要与米同煮，以丰裕糊口生涯生存其营养因素。
海带
海带素有“长寿菜”的美誉。含有厚实的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜对比，除含外，其蛋白、糖、钙、铁的含量均超出超过几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻，对防备及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效，有化痰、散结成果。海带上附着的一层白霜似的白粉，是名贵的药用物质甘露醇，具有降、利尿和消肿的浸染。海带中还含有年夜量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度低落，淘汰，常吃能够防备心血管方面的疾病。
*多用于炖汤、建造凉菜，素食或与肉同食均可。
*洗濯时仔细不要将外貌的白色粉末洗净，以免丧失踪营养。
