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丝瓜豆腐羹

时间：2009-07-23 |来源：三九医药网 收集整理|点击：次


　　材料：嫩丝瓜、豆腐、精盐、黄酒、胡椒粉、鸡汤。　　做法：将嫩丝瓜洗净后去皮及两头，与豆腐一起切成小丁，分别焯水，锅中加入鸡汤，丝瓜豆腐羹调以精盐、黄酒、胡椒粉各适量烧沸，下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末，加热烧开后用水淀粉勾芡，搅入鸡蛋液，加入少许味精，淋上几滴鸡油即可。是一道汤汁澄清、色泽淡雅、咸鲜清淡的佳肴。

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