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苦瓜：苦瓜文蛤汤(图)

时间：2009-07-23 |来源：三九医药网 收集整理|点击：次


　　苦瓜文蛤汤　　特点：汤清味醇。　　备料时间：5分钟　　烹调时间：8分钟　　原料：苦瓜、文蛤。　　调味汁：葱、姜、味精、盐、香油。　　做法：　　1.苦瓜洗净切片，文蛤过水去沙。　　2.锅中放汤，加入苦瓜片、文蛤、调味料一起煮。　　3.煮至汤浓稠时即可。　　厨师提示：挑选贝类时一定要检查是否新鲜，贝口紧合者为活品。