(1) 供给充沛的蛋白质。蛋白质是组成骨基质的质料，可增进钙的领受和储存，对灌注贯注和延缓骨质松散有利。如奶中的乳，骨头里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋类的白蛋白，都含有弹性蛋白和胶原蛋白，对胶原合成有利，故老年人应有充沛的蛋白质与维生素C。
(2) 补充质。伙食中应给以充沛的钙，正常成年人逐日达800毫克，老年人应给以1000毫克。
(3) 仔细烹调要领。烹调要领也相称紧张，一些蔬菜如菠菜、苋菜等，含有较多的草酸，影响钙的领受。要是将这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调，可淘汰部分草酸。再则谷类中含植酸酶，可分化植酸盐开释出游离钙和磷，增进操作率。植酸酶在55℃环境下活性最高，为了增进植酸酶的活性，可以先将年夜米加适量的水浸泡后再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂发酵并延迟发酵时刻，均可使植酸水解，使游离钙增进。
(4) 限定喝酒。过量喝酒可影响钙的领受，以是应限量适度的喝酒。
(5)补充适量钙质。今朝海内市场种种钙片很多，除饮食补充外，可恰当补充钙剂，但要仔细钙的联络情势。如碳酸钙，领受较差，钙的含量很低。不要盲目的补充、D丸，服食超量可引起中毒症状，必然要在年夜夫的引导下服用。只有伙食中的钙与蛋白质联络后，才华丰裕的被机体所操作，以是倡导伙食中补钙。提议逐日250克牛奶，即补充约250毫克的钙。但比来意年夜利学者研究发明，老年人过多地饮用牛奶，能促进老年性白内障的产生。其缘故起因是牛奶中5%是乳糖，乳糖在乳糖酶的浸染下分化成半乳糖，过多的半乳糖能沉积在眼睛的晶状体中，影响晶状体的正常代谢，从而促进老年白内障的产生。以是补钙不能仅从牛奶中摄取，还应从其他含钙厚实的食物补充，如谷类、豆制品、黄、绿、红蔬菜，虾皮等。
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