药典2000版-蔗糖

时间：2009-10-28 |来源：三九中医药网 收集整理|点击：次


    拼音名：Zhetang
    英文名：Sucrose
    书页号：2000年版二部－998　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　C12H22O11　 342.30
　　本品为β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷。

    【性状】　本品为无色结晶或白色结晶性的松散粉末；无臭，味甜。
　　本品在水中极易溶解，在乙醇中微溶，在氯仿或乙醚中不溶。
　　比旋度　取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml 中约含0.1g的溶液，依法测定（附录Ⅵ E），比旋度不得少于＋66°。

    【鉴别】　(1) 取本品，用直火加热，先熔融膨胀，后燃烧并发生焦糖臭，遗留多量的炭。
　　(2) 取本品，加0.05mol/L硫酸溶液，煮沸后，用0.1mol/L氢氧化钠溶液中和，再加碱性酒石酸铜试液，加热即生成氧化亚铜的红色沉淀。

    【检查】　溶液的颜色　取本品5g，加水5ml 溶解后，如显色，与黄色6 号标准比色液（附录Ⅸ A第一法）比较，不得更深。
　　硫酸盐　取本品1.0g，依法检查（附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液5.0ml 制成的对照液比较，不得更浓（0.05％）。
　　还原糖　取本品5.0g，置 250ml锥形瓶中，加水25ml溶解后，精密加入碱性枸橼酸铜试液25ml与玻璃珠数粒，加热回流使在3 分钟内沸腾，从全沸时起，连续沸腾5 分钟，迅速冷却至室温（此时应注意勿使瓶中氧化亚铜与空气接触），立即加25％碘化钾溶液15ml，摇匀，随振摇随缓缓加入硫酸溶液(1→5)25ml，俟二氧化碳停止放出后，立即用硫代硫酸钠滴定液(0.1mol/L)滴定，至近终点时，加淀粉指示液2ml ，继续滴定至蓝色消失，同时作一空白试验；二者消耗硫代硫酸钠滴定液(0.1mol/L)的差数不得过 2.0ml（0.10％）。
　　炽灼残渣　取本品2.0g，依法检查（附录Ⅷ N），遗留残渣不得过0.1％。
　　钙盐　取本品1.0g，加水25ml使溶解，加氨试液1ml 与草酸铵试液5ml ，摇匀，放置 1小时，与标准钙溶液（精密称取碳酸钙0.125g，置500ml 量瓶中，加水5ml 与盐酸0.5ml 使溶解，加水至刻度，摇匀。每1ml 相当于0.10mg的Ca）5.0ml 制成的对照液比较，不得更浓（0.05％）。
　　重金属　取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（附录Ⅷ H第二法），含重金属不得过百万分之五。

    【类别】　矫味剂，赋形剂。

    【贮藏】　密闭，在干燥处保存。