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肉丸烧玉环

时间：2009-07-23 |来源：三九医药网 收集整理|点击：次


肉丸烧玉环 

　　原材料：　　瘦肉50克、老南瓜150克、生姜10克、葱10克。　　调味料:　　花生油30克、盐10克、味精8克、湿生粉10克、白糖5克、清汤50克。　　制作过程：　　1、瘦肉剁成泥，做成肉丸，金瓜切去1/3，把瓜囊挖净，用开水煮透，摆入碟内，生姜切片，香葱切段。　　2、烧锅下油，待油温130度时放入肉丸，炸至金黄捞起。　　3、锅内留油，放下姜片、肉丸煸炒，加清汤、盐、味精、白糖同烧透，放入葱段，然后用湿生粉勾芡即可。

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