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“生瓜蛋子”也好吃（图）

时间：2009-07-23 |来源：三九医药网 收集整理|点击：次


　　西瓜应市，如果你买了个“半生不熟”的西瓜，一定会感到食之无味，弃之可惜。怎么办？千万别扔掉，下面的吃法可能更有风味，不妨一试。　　巧做西瓜汁。将瓜瓤挖出，或刮取汁液，放入碗中，加适量白糖拌匀，置冰箱中半小时，待糖溶化后再吃，很是清甜可口，且同样具有祛暑解渴之效。若以此西瓜汁液含口内慢慢咽之，还能治疗口疮等症。　　酒醉西瓜。在未熟透西瓜的蒂部切下一块作盖，在切口处挖去少许瓜瓤，滴入数滴白兰地酒，再合上瓜盖子，放置在冰箱中约一小时，取出后便成了白兰地酒瓜。　　巧酿西瓜酒。在西瓜瓜蒂部横切一刀，挖去部分瓜瓤放入一把葡萄干，合上瓜盖，外用黄泥糊封置阴凉处，10天后去泥揭盖，瓜里溢出蜜水，略带葡萄香味，喝上一杯这样的西瓜葡萄酒，顿感心怡气爽。　　巧煎西瓜饼。挖取瓜瓤绞汁拌入面粉或糯米粉，搅成糊状，加少许糖，然后将花形模圈置在平底油锅上，烧热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅心，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽去模圈，香里透甜的西瓜煎饼就做成了。