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巧除羊肉膻味

时间：2009-07-23 |来源：三九医药网 收集整理|点击：次


　　将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮，或者在锅中放几粒绿豆，都可去除膻味。

　　将羊肉同清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒糊少许(辣椒油和水拌成的稀糊)，膻气也可减轻。

　　烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般500克羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。

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