现在的位置:三九医药网 > 饮食 > 人群饮食 >

小鸡炖蘑菇

时间:2009-07-23 |来源:三九医药网 收集整理|点击:


   著名的东北菜。也北京周边农家乐的常备菜品,只不过味道不一定做得很好。感觉普遍是太咸,而鸡往往炖得时间过长了,基本上到还都是榛蘑。 

  还是家里自己做塌实,想吃啥味道就用你喜欢的方式配料。其实,做菜并不应该太过于遵循一定之规,按家人的来,做家人爱吃的味道,才是家菜的真谛。 

  参考菜谱: 

  主料:小仔鸡750克-1000克、(随个人喜好准备) 

  调料:葱、姜、干辣椒、大料、生抽、料酒、盐、糖、食用油 、肉桂

  做法: 

  1.将小仔鸡洗净,剁成小块; 

  2.将用温水泡30分钟,洗净待用; 

  3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入,中火炖三四十分钟即成。 

上一篇:美味糖醋排骨 下一篇:豆腐皮寿司